撑起内蒙草原半边天的西旗羊肉任性涮凉拌

冬天就是变着法地吃火锅，特别享受室内外温差60度那种冰火两重天的乐趣。

一家人出来吃饭，我哥选的地方，说这家的羊肉特别好，是内蒙的西旗羊肉。店内两层楼，包房环境还不错，话说是屋里暖气是真热，供暖还真挺好。

鸳鸯锅

我们点的鸳鸯锅，清汤锅这边就是老北京传统的清水加干虾仁，麻辣锅那边闻着是挺呛，但吃起来不怎么辣。

西旗羊排肉

西旗羊肉是这家店的特色，也是招牌菜品。大肉片看着特别爽，厚度也有，还特别有光泽感。

涮好的肉片蘸着他家的特制麻酱、韭菜花和腐乳，很香。我觉得他家羊肉吃着一点也不膻，这点我很喜欢。后来上网查了查才知道，西旗羊肉的一大特点就是不膻。

高钙羊肉

高钙羊肉是圆盘子上的，比刚才的那盘肉看起来多了不少，感觉要实惠很多。

高钙羊肉吃起来带一点脆骨的感觉，很有嚼头。羊肉本身也是肥瘦相间，那种肥而不腻的口感真是棒棒的。

龙虾丸

龙虾丸比一般的墨鱼丸啥的口感好很多，口感弹牙，蘸着麻酱特别香。

肚片

每一片都很厚，这个不需要七上八下地煮，直接放到炭火锅里煮就行。煮多长时间都不会老的，蘸麻酱吃，肚味儿十足。

千层毛肚

这个和大片的毛肚是两个口感，七上八下地涮一下就能吃，蘸着麻酱又脆又香。

阿根廷红虾

虾的个头可真不小，几乎是涮锅子必点。涮好的虾肉带着点甜味儿，嫩嫩的虾肉吃起来也是美滋滋。

虾滑

这个虾滑现在好多火锅店都是这个造型，挺好看的，但是吃起来不是很有特点。

凉菜

他家小菜品种真是不少，刚好就趁着今天人多，多点了几个小菜尝一尝。

--特色拌蚕蛹--

平时总吃烤的蚕蛹，这个拌的还是头一次吃。蚕蛹很嫩，吃着中间还有一点软软的感觉，挺有特色的一道菜。

--小鱼花生--

我觉得花生比小鱼好吃，因为我爱吃花生。小鱼炸得很酥，喜欢这种酥脆的口感的，一定要尝一下。

--捞汁什锦手撕大拌菜--

这俩小凉菜都不错，吃了这么多肉，得来点儿这样的小菜解解腻。

--三丝爆豆--

我吃三丝爆豆，但这个菜里的土豆丝应该不是现炸的，调味什么的做地还不错，所以这个菜也就是中规中矩吧。

鑫淼沸羊