建德一人吃蚕蛹ldquo补身子rd

3月29日凌晨1点多，家住建德市新安江的洪先生浑身瘙痒、胸闷不适，随家人来医院急诊科。

原来，洪先生听说吃蚕蛹能“补身子”，前一天中午就吃了一小盘，以前也吃过没什么事，昨天吃得多了一些，下午就出现浑身瘙痒，耳后、手臂等地方的皮疹就很明显地发出来。

洪先生也觉得自己是过敏，于是去药店买了些抗过敏的药吃，想着这样睡一觉就好了。

可到了晚上，他还是浑身瘙痒个不停，全身很多地方都开始发红发疹，并且有胸闷的感觉。于是，医院检查。

根据洪先生的情况，接诊医师朱智勇考虑洪先生是“蚕蛹中*、蚕蛹过敏”，检查检验结果也提示为过敏反应，朱医师给予他抗过敏等对症治疗。经过治疗洪先生的胸闷、瘙痒均有所改善，遂安心回家。

朱智勇介绍，除了蚕蛹，还有蝉蛹、竹虫、蜂蛹之类昆虫，许多人认为其含有丰富的蛋白质和多种 酸，虽然能补益身体，但因为人的个体差异问题，很多人吃了也会引起过敏。而且野生的昆虫体内很含有寄生虫、重金属等物质，也可能引起各种疾病，建议大家 不要吃。

蚕蛹过敏轻者浑身瘙痒，严重的还会导致神经系统的一系列表现，包括头晕、共济失调，甚至出现幻觉。蚕蛹在运输和贮藏过程中均可能沾染致病菌，进食了未充分加热的含致病因子的蚕蛹，或直接食用活蚕蛹都有可能造成食后中*。

此外，有关文献表示，吃蚕蛹的营养价值或许和吃鸡蛋差不多，且大部分人群对鸡蛋不容易过敏。

如何健康地食用蚕蛹？

1.加强蚕蛹中*的危害认识，食用前一定要烧熟烧透；

2.不吃活蚕蛹；

3.提倡食用缫丝后的蚕蛹，食用前细心去除变质蚕蛹，尽量不食用反复熟制的贮藏蚕蛹；

4.过敏体质者慎食或者禁食，有鱼、虾等食物过敏史的人尽量不要食用昆虫类食物，医院就诊。

供稿/建德市一院