金蝉花有什么功效它的注意事项有哪些怎么食

金蝉花也叫蝉花、虫花、冠蝉。主产于分布于安徽、浙江、福建、广东、四川、云南、江苏等地。

金蝉花是虫草的一种，又称为蝉虫草、大虫草、金蝉花、蝉花、蝉花菌、蝉花虫草等，是虫草菌长在蝉幼虫上形成的“蝉”和“草”的结合体，由于草结有大量乳白色的种子看起来像花，称为“蝉花”或者“金蝉花”

1、金蝉花与多种虫草中的氨基酸种类相似，而氨基酸是滋补强壮的物质基础之一，故金蝉花具有滋补作用

2、金蝉花含有虫草酸，可促进人体的新陈代谢、预防三高。

3、对于长期耗费体力的运动员，服用金蝉花会感觉精力充沛，起到减轻疲劳的作用！

注意，金蝉花不易跟螃蟹同食，因金蝉花性寒，而螃蟹也是寒凉性食物，二者一起食用，可能会导致脾胃虚寒，引起肠胃不适。

食用方法有下面几种：可以煮水，取适量金蝉花置入盘中，用冷水将虫体泡软。去除外衣及虫体上的硬壳，保留虫体及菌丝体并洗净。注入清水适量，隔水蒸(或煮)约40分钟，蒸(或煮)出的汤汁即可食用。

可以煲汤，将金蝉花洗净沥干，加入你喜欢的肉类，洗净切块，一起放入砂锅内，大火烧开，文火炖2小时以上，食用时加适量盐即可

熬粥，将金蝉花、茯苓、麦冬、黑米、红糖一同放入锅中，按一般煲粥办法即可！

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