南方常见的“野草”，是北方20一斤的小菜，用来炖鸡最有营养
我们国家地大物博，在南北地区都有着各自不相同的植物，几乎是随处可见。以前，人们喜欢把这些植物当成野菜来吃，主要是不知道用途的，就当成野草拔掉。而现在，人们都是把这些植物当成药材来使用。随着时代的进步，科技的发达，人们也逐渐发现了，很多野草都是一些很有价值的药材。今天小编要跟大家讲的就是南方常见的一种野草，一般看到这种野草，大家都会把它给拔掉。但是在北方，这种野草确实餐桌上的美食。这种野草就是草石蚕。南方常见的“野草”，是北方20一斤的小菜，用来炖鸡最有营养。
当然了，造成这种差别对待的原因主要还是因为气候的问题。不过，草食蚕的繁殖能力还是挺强的，也非常容易存活。所以，南方的人们看到这种野草的时候，都是直接拔掉。因为占了肥沃的土地。而在北方，这种野草竟然要卖到20元一斤。虽然贵，但是营养价值还是很丰富的，这样一种食物当中，有着非常不错的活血化瘀，祛风止痛的作用。而且吃起来的口感也非常的好，非常的鲜美可口，很脆嫩。可以说是制作泡菜的一种好食材。用来炖鸡的话，营养更加的丰富。接下来，就让小编给大家分享一下草石蚕炖鸡的家常做法吧。
首先，我们需要准备的食材有：草石蚕，鸡肉，生姜片，米酒，食用盐，胡椒粉，葱花。
具体烹饪步骤：1、首先，我们需要将准备好的草石蚕用清水清洗干净，之后，装到碗里面，备用。
2、将准备好的鸡处理好，用清水清洗干净之后，放到案板上面，切成小块的，装到碗里面，备用。3、在锅里面加入适量的清水，大火烧开了之后，将切好鸡肉放到锅里面焯水，焯出鸡肉的血水后，捞出来沥干水分后，备用。
4、将准备好的草石蚕和鸡肉都放到砂锅里面，加入准备好的生姜片，倒入少许米酒和大量的清水，大火烧开了之后，用小火继续炖一个小时。5、最后，加入适量的食用盐调味，撒上葱花和胡椒粉，搅拌均匀，就可以出锅食用了。
这样一道简单的草石蚕炖鸡就做好了，大家学会了吗？喜欢的可以试试哦。
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