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长安号“开箱”
这些中亚美食你想尝尝吗？
你的餐桌上是否出现过来自中亚的美食，我们日常使用的百货有哪些运输到了中亚，来自哈萨克斯坦的小麦与陕西面食结合会产生怎样的化学反应？
中国-中亚峰会即将举行之际，华商报推出长安号“开箱”系列报道，为大家揭开中亚五国进出口产品的神秘面纱。5月12日，我们走近哈萨克斯坦，奶味十足的威化饼干、极具风味的啤酒、日照充足的小麦到底有何吸引力，一起去“开箱”看看吧！
面粉、食用油的原料产自哈萨克斯坦
哈国小麦制成的面粉更符合西北人口味
5月12日上午，华商报记者来到西安爱菊粮油工业集团西安农产品物流加工园区，园区内有面粉车间、大米车间、油脂厂、健康生活体验馆等，在油脂厂内能看到机器正在加工包装菜籽油，在产品包装上能看到原料为非转基因油菜籽。展示台上还放置了哈萨克斯坦小麦、包装好的面粉等。
西安爱菊粮油工业集团副总经理刘志平介绍，油脂厂加工的食用油原料其实是产自哈萨克斯坦，在当地爱菊集团建设了油脂加工厂，收购油菜籽后压榨成油，再通过中欧班列运回西安，精加工后灌装进入市场销售。“除了食用油，现在爱菊销售的面粉原料基本也都是产自哈萨克斯坦的小麦，口感相比国内小麦有较大区别。哈萨克斯坦小麦属于原种春小麦，亩产只有斤，是在黑土地上纯天然自然生长的，当地昼夜温差大、日照时间长，有利于小麦蛋白质、面筋质的堆积，口感更劲道，更符合西北人对面食的要求，尤其适合做拉条子、包饺子，但是这种面粉和面后醒发时间要长一些，需要二次醒发，如果操作不好，可能会觉得面太硬了。”
从进口小麦到特色食品酒水
越来越多的哈萨克斯坦食品出现在中国
刘志平介绍，爱菊集团的主营产业是粮食，年左右尝试进一步打开哈萨克斯坦小零食的销路，这次尝试是因为集团有爱菊厨房，需要丰富爱菊厨房的产品，之前只有主食、调料等产品，很少有零食，担心消费者会觉得乏味，引进中亚国家尤其是哈萨克斯坦的小零食，可以满足国人更多的消费需求。“我们在哈萨克斯坦有园区优势，在当地的员工会实地调研，选择在当地销量领先的产品进行精选，并去工厂实地考察，最终选择了四类产品。”
在爱菊集团健康生活体验馆内有售卖各国的食品，其中来自哈萨克斯坦的主要有四大类，分别是笑脸饼干、蜂蜜、威化饼干、啤酒。
“现在只有爱菊集团进口了哈萨克斯坦的小食品和啤酒，因为目前还是在尝试阶段，货量都比较少，也没有发往国内其他地区，只在陕西试销。”刘志平说，这些产品的优势是在市面上找不到同类产品，因为这些都是哈萨克斯坦本地的品牌，经过调研考察最终选择了当地人爱吃的产品，味道相比大企业的会更正宗，配料更简单、添加剂少，蜂蜜配料为原产地的草本有机山蜜，笑脸饼干吃起来麦香味会更重，奶油味的威化饼奶香味也更浓郁，啤酒的麦芽度更高、更有味道。“哈萨克斯坦的啤酒去年我们进了一批货试销，反响还不错，卖完后最近又预定了三个集装箱，5月4日刚到了一集装箱，一共有2.4万瓶。之后还会根据销量，调整进口的货量。我们将哈萨克斯坦的有机产品带回来，也会将好的设备、技术带出去。”
据了解，下一步，爱菊集团将打造中哈农业合作平台，构建中哈两国农畜产品产销优势互补发展新格局，发挥陕西农业科技力量推动哈萨克斯坦农机、农技、畜牧生产等全面提升，筹建饲料加工厂、食品加工厂、牛羊肉加工厂等，助力哈萨克斯坦农工综合体领域高质量发展。
长安号中亚五国开行量达列
近期出口的多为空调、汽车整车等
5月12日，西安自贸港建设运营有限公司总经理袁小军介绍，年11月，首列中欧班列长安号正式出发，开往哈萨克斯坦。十年来，长安号累计开行超过列，其中，中亚五国开行量达到列，运输货物覆盖汽车、粮食、日用百货、非遗文创等不同种类，有力促进了中国与中亚五国的互联互通。
长安号出口的货品从最初的工程机械、装饰装修材料逐步扩展到机械设备、家用电器、新能源汽车整车及零配件等高附加值产品，以及服装、红酒、母婴、快消品、粮食等。进口货物从最初的棉纱、绿豆扩展到如今的粮食、粮油、食品、矿产、牛皮等多品类货物。
据了解，年中亚报关单统计出口货物前几类为：工业原材料、机械设备、日用百货、五金配件、家居家装、纺织品日用品、汽车及配件、白色家电、轮胎、食品、光伏组件等。
袁小军介绍，现在中欧班列一个月出口的有40多列，进口的在15列左右。“从哈萨克斯坦进口最多的是粮食作物，比如小麦、大麦，还有矿产类、资源类的货物；从乌兹别克斯坦进口的主要为绿豆、棉纱、牛皮。近期从国内出口到中亚的货物主要是空调、制冷机、机械设备、汽车整车、日用百货等，未来我们计划从中亚地区进口肉类产品，比如牛肉、马肉、羊肉等。”华商报记者田睿赵彬文/图
开逛
哈萨克斯坦留学生逛西大博物馆
看到“鎏金铜蚕”感叹“太幸运”
21岁的由娜丝佳来自哈萨克斯坦，是西安交通大学的留学生，大学本科一年级，读商务汉语专业。5月14日，华商报记者带着由娜丝佳来到西北大学博物馆，在这里她看到了丝绸之路的历史，激发了她浓厚的学习兴趣。
“我要好好研究其中的奥秘”
在西北大学博物馆，由娜丝佳看到了国家一级文物汉代鎏金铜蚕，鎏金铜蚕小小的，外形是蚕的模样。了解了鎏金铜蚕的文物价值后，由娜丝佳连连感叹：“现在在我们国家，丝绸很方便就能买到，这都是得益于古代的丝绸之路。我知道有蚕才有丝绸，我要好好研究其中的奥秘。今天在这里看到这件珍稀文物，真是太幸运了！”
华商报记者从西北大学博物馆
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