疫起守沪说说蚕豆的健康门道

原创康复杂志康复杂志

立夏前后，正是蚕豆最鲜美的时节，上海人一直都好这一口，鲜嫩酥糯。

往年这段时间，每家每户的垃圾桶里都有会大量剥下来的蚕豆荚。一些人不仅吃当季豆，还把蚕豆剥下来放在冰箱里冻起来，这样可以让美味持续更长时间。

而今年春天，由于上海疫情封控，物资限制，很多人可能无法实现“蚕豆自由”了，于是，朋友圈有一篇推文：《致错过的年份本地蚕豆》被热转。

其实，如今随着上海物流、物资供应逐渐跟上，团购蚕豆也不再是难事，我们依然能够吃到这一口春夏之交的“信仰美食”。

而关于蚕豆的健康说法，现在网上已有很多：蚕豆病、治疗帕金森病等等，今天《康复》小编就选取要点，和大家说道说道。