河北衡水这三道特色美食,有一道被钦定为宫

#衡水#衡水市是河北省下辖的一个地级市，位于河北省东南部。大禹治水划天下为九州，现衡水所辖冀州为九州之首。河北省称冀，也缘于此。深厚文化造就了一代名人，涌现出儒学大师董仲舒，唐代经学家孔颖达，诗人高适，文学巨匠孙犁等。

衡水属大陆季风气候区，为温暖半干旱型。气候特点是四季分明，冷暖干湿差异较大。衡水市交通四通八达，被称为“黄金十字交叉处”，更有“北方湖城”“桃城”的美称。有不少的国家级和省级的重点文物保护单位，自然环境也不亚于人文景观值得一看的程度。接下来小编给大家介绍几种衡水的特色美食。

故城熏肉

故城熏肉历史悠久，它以鲜猪牛肉为原料，加入几十种药材和调味品精心加工而成。不但在县内享有盛名，还畅销衡水、石家庄等周围城市，成为宴席、礼品之首选。

特色：熏肉色泽棕红，皮烂肉嫩，表里一致，肥而不腻，瘦不塞牙，味道醇香，具有开胃驱寒、消食保健作用。

武邑扣碗

武邑扣碗是一道色香味俱全的名肴，属于河北菜，从宋代开始，武邑农村就有了用扣碗设宴的习俗，方言称之为“席儿”不是一道菜而是一桌蒸碗。至明清两代武邑扣碗已负盛名，康熙三十九年（年），康熙皇帝巡正定府冀州，路过此地，偶尔尝之，失声叫绝，赐名“武邑十大碗”，并钦定为宫廷膳食之一。

传统扣碗由8个“净碗”组成，有东坡肉、瘦肉、肥肉、肘子肉、米粉肉、杂烩肉、丸子、排骨。

饶阳金丝杂面

金丝杂面是一种河北饶阳著名的传统面食小吃，距今已有多年的历史，因其薄如蚕叶、细如金丝而得名，相传在清朝中期，有一位叫仇发生的农民，为了使自己的杂面具有独特的风味，历经10年苦心钻研，经过多次试验，终于制成了清香适口、风味独具的金丝杂面。

特色：配料科学、味道鲜美、清香适口、独具风味、营养丰富。

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