很适合春天的一道汤,补钙易消化,简单易做

对蚕豆最深的记忆，是源于小时候拿着一把小剪刀，坐在大门口，一颗一颗的把它剪开。

然后，赶着有阳光的天气，把它晒干，用塑料袋封好。

等到冬天，闲来无事时。妈妈会往锅里放上一大盆沙，把藏好的干蚕豆再提出来，丢进锅中翻炒。一家四口围着桌子，看着电视，嚼着蚕豆。虽然朴实，却甭提有多满足了。

后来，父母越来越忙，而我们也开始因为求学或是工作，待在家里的时间越来越少。蚕豆逐渐从我们的生活中褪去了。

偶有碰到，那也只是在想吃炒货的日子里，称上一两斤，磨磨牙齿罢了。

再后来，一个人起火做饭的时候，菜市场会看到它的身影，买回来，把壳剥好，切些碎肉一起炒，要么直接带壳，放上水锅中一焖，充其量就吃个一两次的样子，便觉得毫无吃头了。

在遇到先生之前，这是我关于蚕豆的所有记忆了，我一直以为蚕豆的所有吃法都在这里了。

直到有一次周末，与先生一起逛市场，看到蚕豆，他却两眼发光，急忙跟我推荐。我瞟了他一眼：有啥好吃的哟。

看我了无兴趣的样子，先生毛遂自荐的说，中午你只管吃，我来做。

当蚕豆汤被端上桌时，我着实吃了一惊。

“蚕豆竟然还能这么吃！”

恩，果然只能怪自己眼界小呀！

主材：蚕豆，西红柿，鸡胸肉，西红柿，小葱

调料：生粉，植物油，盐，鸡精，生抽

第一，蚕豆的壳全部剥掉，只剩下最里面的蚕豆肉，掰开成两瓣。

第二，鸡胸肉切成条状，加入生粉稍微腌一下。

第三，西红柿切成小块

第四，热锅，加入适量的水烧开，水开后，倒入蚕豆，西红柿

第五，等水再次煮开后，放入盐，生抽和鸡精

第六，蚕豆煮软后，倒入腌好的鸡胸肉，用锅铲打散，煮熟。

第七，鸡胸肉煮熟，滴上几滴植物油，捞起装碗，撒上葱花。

1鸡胸肉也可以换上猪肉

2家里有铁棍淮山，也可以切成小方块放进去一起做。

3如果想让汤汁浓一些，可再兑一些生粉水在起锅的时候倒入锅中。

4厨艺不佳，不喜勿喷，纯属分享。欢迎有好点子的友友们分享。谢谢！