它富含人体所需8种氨基酸，钙是牛肉的10倍之多，只有很少人敢吃说起补充营养大家想到最多的就是一些肉类，蛋类和乳制、豆制饮品等。小时候，没有天天吃肉喝牛奶的条件，最常见的营养补给就是鸡蛋了。家中养上几只老母鸡，几乎天天都能吃上新鲜的煮鸡蛋。现在鸡蛋仍然是比较受欢迎的营养补给品，煎、炒、煮、炖，做法多了，鸡蛋烹饪出的美食，不仅营养高，口感也更丰富。而今天咱们不聊鸡蛋，来谈谈“它”。它是多数人的“童年阴影”，一个等于3枚鸡蛋的营养，你敢吃吗？它就是蚕蛹，蚕大部分人都不陌生吧，儿时见到的最多，在我小的时候，我哥竟然还养过蚕，那时候好像好比较流行养蚕，当然个人养并不指望它吐丝卖钱，纯属“养宠物”。一只小纸箱里面塞满了桑叶，这就成了“蚕宝宝”的家了。我哥天天将它托在手里观摩，盼望着它长大，吐丝。我看到它就怵，只能远远观望。它吐丝之前确实恐怖，但是等他们吐完丝，变成蚕蛹后，其实是可以食用的。现在市场上可以食用的蚕蛹，都是家蚕，专意养殖后期食用的。蚕蛹的营养价值很高，它富含人体所需8种氨基酸，钙是牛肉的10倍之多，只有很少人敢吃。它不仅蛋白质丰富，钙、镁等微量元素也颇高。而且它所含的人体所必需的8种氨基酸大约是鸡蛋的4倍，牛奶的10倍之多，所以平时吃上一只小小的蚕蛹能等于吃3只鸡蛋。所以平时大家不多吃，适量食用就能获取充足的营养补给。下面给大家分享一种蚕蛹的做法，鲜香酥脆，有机会碰到的话，可以做一下哦，真心不错。〖干煸蚕蛹〗〖食材〗：准备新鲜的蚕蛹适量，面粉适量，香菜段，干辣椒，葱段，食用盐，白糖，十三香（可选择），辣椒面适量〖步骤〗：第一步：准备鲜活的蚕蛹，蚕蛹我们最好买活的，这样不仅新鲜，口感也很好，死的蚕蛹，身体内会有一定的细菌。先用清水冲洗一遍，然后放入开水中煮熟，也可以洗净后放入蒸锅中蒸熟，这样可以减少营养成分流失。第二步：煮熟后的蚕蛹捞出，给它过一下凉水，将上面的水分稍稍晾干。水煮熟的蚕蛹最好用手稍微攒一下它的水分，然后我们用剪刀或者是刀将蚕蛹从中间一切两半儿，挑出里面黑色的东西，全部处理完后，将它放入盘中，撒上适量的干面粉。抓拌均匀。第三步：锅中烧油，油温到4-5成热的时候，我们将裹上面粉的蚕蛹缓缓放入油锅中，进行炸制，要小心一点放，容易溅油。小火炸到蚕蛹表面金黄滋滋冒泡的时候就可以捞出，控油备用了。第四步：另外起锅，锅中留少许的油，先放入干辣椒和姜片，炒出香味，然后将炸好的蚕蛹放入锅中，加入适量的食用盐，鸡精，十三香，少许的白砂糖，翻拌均匀。最后我们再放入切好的香菜段，和小葱段再多翻炒几下，出来香味的时候就可以出锅享用了。〖小贴士〗清理蚕蛹的时候，一定不要忘了把它肚里面的那个黑色的东西给挑出去，其实那都是它的内脏器官和代谢物，不能吃的哦。蚕蛹大家敢吃吗？对于一部分人来说应该吃过烧烤蚕蛹，但是这种干煸的，味道更好，有点类似于油炸的小河鱼，鲜香酥脆，营养又高。除此外它高蛋白低脂肪，富含很多不饱和脂肪酸，吃它完全不怕胖。它是多数人的“童年阴影”，一个等于3枚鸡蛋的营养，你敢吃吗？
转载请注明：http://www.canadw.com/ylly/15239.html
当前位置： 蚕 > 蚕的天敌 > 它是多数人的童年阴影,一个等于3枚鸡
