椰香蚕豆羹,软糯香甜,好吃还不胖美食天

椰香蚕豆羹

By杰ma

蚕豆上市，刚好在书城看到一个关于蚕豆的菜谱，就试着做做，没想到成功了！而且味道相当的不错

原料：椰汁、蚕豆、苹果、琼脂粉、盐。

做法步骤：

第1步、新鲜采摘的蚕豆

第2步、蚕豆去壳

第3步、煮锅放适量水加少许盐将蚕豆煮熟捞出备用

第4步、取一部分蚕豆去掉皮，苹果去皮切小块

第5步、将椰汁，蚕豆，苹果放入搅拌机搅成糊状

第6步、将蚕豆糊放入煮锅烧开，加入琼脂粉，小火边烧边搅拌，感觉浓稠了就熄火将糊倒入保鲜盒，待冷却后冷藏两小时（煮糊这一步没拍）

第7步、冷藏后的蚕豆羹

第8步、切片

第9步、······

小贴士：

蚕豆要选择稍老一点的，那样粉粉的味道更香

来自美食天下杰ma的作品。

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