今年的冬天很冷，为了御寒，人们采取各种手段。现代人穿的是羽绒服，家里安置的是空调与暖气，那么古人是如何御寒的呢？古人在御寒方面其实也尽显智慧。在御寒的衣物材料方面，古代主要有葛、麻、棉以及绸。绸的历史很久远，早在新石器时代，人们就掌握了用蚕丝织绸的技术。古代的棉花经历了一个发展过程。最早的棉花是草棉与木棉，而我们如今的棉花是陆地棉。性能上前者完全无法和后者相提并论。葛和麻是植物的皮纤维，在小说中经常可以看到有人身穿麻衣的描述，穿麻衣的一定是普通人，富贵人家绝不会穿麻衣。最早普通人御寒时，就是用葛麻的絮状物填充到冬衣里面，御寒作用并不明显。棉花技术是在宋朝之后才有的，棉花代替了葛麻做填充物，御寒能力大增。而有钱人一般选择蚕丝经特殊工艺制作成的絮状物填充，御寒效果更为显著。还有一种御寒衣物是动物的皮毛，最早人们直接穿皮衣，后来就成为富人的专属。御寒作用最突出的是貂裘以及狐裘，效果差一些的是羊裘等，无论是怎样的裘衣，都不是普通人能穿得起的。在《红楼梦》一书中，有书中富人穿貂裘的情节，除了穿貂裘，大观园的人们还有手炉暖手。手炉是由铜制作的，大小如同小瓜。里面有内胆，放置燃烧的木炭。木炭燃烧的热量通过镂空的炉盖透出来，以达到暖手效果。因为古人衣袖很长，手炉可以直接收到袖中，所以手炉也叫做袖炉。有手炉，自然就有足炉，足炉有螺帽，注入热水之后，将螺帽拧上，然后套入布袋中，足炉主要的作用是用来暖被窝。在居所当中，古人也采取了各种手段用来御寒。在新石器时代就有火塘技术。所谓火塘，就是挖一个四方坑，四周垒上石头，可以用来烧火做饭，火烧起来就能抵挡寒气。火塘的驱寒效果很好，不过火势不好控制，秦朝之后发明了瓮炉，用木炭取暖。木炭的燃烧时间长，在瓮炉中可充分燃烧，供暖时间长久，很受有钱人，特别是君主王侯的喜爱。在秦朝的旧址中，还发现有特别的设计，用筒瓦扣起来，组成了火道，出口处直接与灶台相连，这种设计与现在的暖气十分相似，可见古人的智慧有多高明。相同原理的设计在紫禁城中也有，紫禁城是在宫殿下挖一条通道，然后直通到宫殿外，宫殿外烧火用来供暖。除了这些“高大上”的供暖，也有比较粗暴简单的手段，如三国时期就有的“火盆”。顾名思义，所谓火盆就是在盆中生火，一般用的是木柴。这种技术距今已经有二千多年的历史了，如今在很多地方的风俗就与火盆相关，比如新娘要跨过火盆，寓意是去除晦气。除了穿的用的，在吃的方面也很有讲究，古人经过一代代人智慧的沉淀，明确了冬天时有养生效果的一些食品，并写入了相关著作中。众食材中，比如枸杞、糯米、红枣等，都可以补充元气。除此之外，像鹿肉、牛肉、羊肉等食品的效果也很好，这一点同样在《红楼梦》中有所体现。
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