蚕

美食达人山东行黑暗料理之爆浆蝉蛹


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今天的美食主角就是它啦!

      蝉蛹

一般指蚱蝉的幼虫,可食用。民间也泛指破茧的的昆虫类,如金丝蛹等蚕蛹类.含有丰富的蛋白质和多种 酸,一般都是油炸,或者干煸~很香的,炸酥后整个蝉蛹都能食用。

    

小编来到山东 次看到超市里也有卖这些

听好友介绍这是蝉蛹

在山东这片地方大家都觉得是高蛋白的补品

小编身为美食达人必须亲自尝一下

品尝感觉:内部感觉像是吃了个白煮蛋的蛋*,

但比蛋*稍微软点,

更有甚至吃起来像是吃芝士

记得吃里面的爆浆的感觉

但蝉的外壳原则上是不能食用

吃一半留一半的感觉让人反胃

不多说了上点照片大家赶紧欣赏一下

蝉蛹对于山东本地人来说就像是我们那里喝酒时配的小菜

      

温馨提示:蚕蛹不新鲜、变颜色、有异味者不要食用。食用前必须彻底洗净蛹内外的代谢构,并且不要食之过多。患有脚气病和有过敏史特别是有鱼虾等食物过敏史的人应少食,以免发生过敏,适量食用蚕蛹,对高血压、高血脂、慢性肝炎及营养不良患者,有较好的辅助治疗功效。此外,蚕蛹中含有一种广谱免疫物质,对癌症有特殊疗效。据报道,日本等国已经从蚕蛹中生产出了α-干扰素,临床用于抗癌治疗。

由于蚕蛹成分较复杂,如果处理不当,就会造成食用后中*。所以,在食用中必须注意以下几点:

1.蚕蛹未经加工处理不可食用,更不可直接凉拌、盐渍即食。

2.蚕蛹不新鲜、变色发黑、呈粉红色、有麻味或麻辣感的不可食用。

3.蚕蛹发生异味、恶臭,不可食用。

4.蚕蛹放置过久,冷天超过1周,热天超过20小时,即不可食用。

5.有鱼虾等食物过敏史的人以及孩子,不可食用。

明天小编还会有很多美食给大家介绍!

尽请期待……

如果你有美食推荐或者也做了好吃的

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