北京白癜风医院 http://baidianfeng.39.net/一、云南另类美食中国地大物博，美食种类丰富多样，就拿云南来说，普洱茶、云南米线、鲜花饼、宣威火腿、大理砂锅鱼……独特的地域，独特的美食，不知道吸引多少前往云南旅游的人。但云南也有一些比较另类的美食，比臭豆腐、皮蛋、还可怕的食物，见了会反胃，有勇气吃的都是大哥，如：虫子。云南各个地方都会举行各自不同的“吃虫节”，油炸蝗虫、腌酸蚱蜢、甜炒蝶蛹、蚜米泥鳅、油炸蚂蚱等齐聚餐桌。某食品小店出售的昆虫食物云南哈尼族为了消灭吃庄稼的蚂蚱，待到蚂蚱多的季节，便开始过“吃蚂蚱节”；布朗族人尤其对蝉情有独钟，每当夏季夜幕降临，累了的蝉便在树上一动不动，此时便是捕蝉的好时机，油炸、做成“蝉酱”、烧烤、炒菜，吃法多种多样。炸蚂蚱傣族人吃昆虫范围甚广，蜂蛹、蚕蛹、蝉、沙蛹、竹蛹。竹蛹吃法简单，烧烤、裹鸡蛋液或面粉油炸、煮汤、当配菜都行。在从前物资匮乏的年代，粮食欠收时蔬菜不熟、五谷不熟，吃昆虫也是一种无奈之举，回想以前父辈经历的苦日子，是否应该更加珍惜当下呢？炸蚕蛹二、贵州另类美食大家都来认真回想一下，有什么食物是和粪有关的吗？你一定想不到吧，心中甚至有十万个为什么。不卖关子了！牛粪火锅，对，没错，就是这道让人听名字就犯恶心的菜。牛粪火锅做法简单，在宰杀前用上等的中草药和优质的草将牛喂饱，宰杀后把牛胃里及小肠里未完全消化的食物拿出来，挤出其中液体，加入牛胆汁及佐料放入锅内文火慢熬后食用。牛粪火锅看似很脏，实际上并非如此。主要原因有两点1、牛粪火锅并不是以牛粪为原料制作的火锅，主要是为了方便人们称呼而已。2、牛粪火锅中的牛粪是“牛胃液”。牛是一种反刍动物，所谓反刍，就是牛吃进肚子里的草，在经过一段时间后并非完全都被消化，未被消化的部分食物将从胃里返回到嘴里再次咀嚼，当地人称此为“百草汤”。3、青草在牛小肠的时候，青草营养物质并未被吸收完毕；过一段时间后，青草从小肠进入大肠，此时的青草才转化成粪便。所以，小肠里面的青草和并不是牛粪便。据了解，牛粪火锅刚开始吃起来有一股难以接受的味儿，青草的苦味儿、药草的药味儿、牛肠子特有的骚臭味儿，一般人压根接受不了这样的味道。但汤底里加入了石菖蒲和藿香川芎等香料，会越吃越香。关于牛粪火锅有一个传说，在贵州黔东南地区有一个常年腹泻肚子疼的贵州人，求医无数始终难除病根，一天他看见一头身体强壮的老黄牛，他想：“牛吃草都能够如此之壮，可能牛的胃和肠子消化好，正所谓缺啥补啥，我胃和肠子不行，那就以牛的肠子和胃作为药吧！”，后来，这个贵州人肠胃得到大大的改善，而牛粪火锅在当地传开了，成为一道健胃助消化的上品。牛粪火锅是贵州省黔东南和广西西南地区的苗族、侗族美食，它是一道用来招待上宾的菜肴，因为每做一次牛粪火锅，就必须用掉一头牛。可是，许多人不懂得牛粪火锅的灵魂所在，只是将此菜当作牛粪之类的下等菜肴，贵州人的好心成了驴肝肺呀！
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