湖南治疗白癜风的医院 http://baidianfeng.39.net/a_yqyy/140104/4322074.html广东顺德自古以来是富庶之地，民众喜用本地物产精心烹调，互相品评，整体厨艺颇高，充分显示顺德人的烹调技术在粤菜菜系中独到的优势。
而粤菜师傅工程系列活动“凤厨珍味·顺德名菜评选”活动，评选出了30道顺德名菜。本次顺德名菜评选活动由顺德区委宣传部（顺德区文化广电旅游体育局）牵头举办，让我们来看看都有哪些菜式入围？
来源：寻味顺德
（排名不分先后）
菜品名称：凤城蜜软鸡
菜品制作：富萌餐饮
凤城蜜软鸡有悠久的历史。据一位年近百岁的老人家回忆，她在8岁时已经吃过蜜软鸡，这么推算，蜜软鸡至少有80多年历史。凤城蜜软鸡皮爽肉滑，蜜味芳香，早在年广州市名菜美点评比展览上，从款鸡肴中脱颖而出，当选名菜。凤城蜜软鸡的“亮点”是用有“百花之精”美誉的蜂蜜调味，先将光鸡浸熟切件，然后用四分之一蜜糖、味料和匀鸡骨，再把四分之三蜜糖、味料浇在鸡上，将姜葱蓉和匀，用滚油溅香，便成一道名菜。色香味美，皮爽肉嫩滑，配搭凤梨口感更加丰富。
菜品名称：招牌豆豉鹅
菜品制作：凤庭酒家
菜品选用精选7-8斤，养足天的黑棕鹅，精心制作，肥瘦适中，香而不腻，适合一家大小食用，是食客常点的菜品。
菜品名称：渔村招牌黑鲍鱼
菜品制作：顺德渔村华侨城店
精选产自大连的优质鲍鱼，质量上乘、肉厚肥美，该菜历经数道繁复工序煲制，再经巧手匠心的大厨精致摆盘。带来酱香浓郁、Q弹爽滑的味蕾体验。
菜品名称：顺德幢企鸡
菜品制作：根哥美食范沙邨
从传统的脆皮鸡、盐焗鸡，泥焗鸡，隔水蒸鸡中，取其精华研制演变而成，并采用“隔水烧制”的制作方法，所以烧鸡并不会“热气”(上火)，深受广大食客好评。一尝皮脆肉滑，二尝香甜可口，肉汁丰富，而且整只烧鸡吃完都不觉得口渴！一咬入去皮脆肉滑，脆皮和肉汁在嘴里面慢慢混合，齿颊留香。
菜品名称：筛箕三味鱼
菜品制作：广东顺德龙帝餐饮服务有限公司
筛箕三味鱼的三味是：1、剁椒蒸鱼头。2、豉汁蒸鱼骨、鱼腩。3、清蒸鱼肉。
筛箕三味鱼充分体现了顺德桑基鱼塘的农业特色，竹筛环保健康，还有竹香味，垫上陈村粉，陈村粉吸上鱼汁，鲜香嫩滑，既品尝到美味的鱼，又能以陈村粉为主食，使消费者食得开心又节省开支（添加v信
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