春天到了，又到了......哈哈哈，是不是耳边响起了赵忠祥老师经典的声音？我们今天要说的就是春天里适合吃的野菜，品种多样，最重要的是无污染，无添加，无公害的的健康美味。蕨菜蕨菜又叫拳头菜、猫爪、龙头菜，抗逆性强，适应性广，喜光、湿润、凉爽的气候条件，既耐高温，也耐低温。蕨菜对光照敏感，强光与弱光下均能正常生长，但在光照时数较长的情况下生长发育快。其食用部分是未展开的幼嫩叶芽，经处理的蕨菜口感清香滑润，再拌以佐料，清凉爽口。推荐做法：凉拌或爆炒酸辣蕨菜清明菜清明菜，顾名思义，清明节前后尤为鲜嫩。具有祛风解表，化痰止咳之功效。多用于咳嗽多痰，气喘，感冒，蚕豆病，筋骨疼，白带异常，痈肿等清明节前后采食幼苗，春、夏采食嫩茎叶。药用全草，开花时采收。晒干备用。川芎川芎主产四川，是一种中药植物，常用于活血行气，祛风止痛，昔人谓川芎为血中之气药，殆言其寓辛散、解郁、通达、止痛等功能，大补的做法是川芎当归炖鸡和川芎鱼头汤。荠菜荠菜生长在山坡、田边及路旁，野生，偶有栽培。中国各省区均有分布，全世界温带地区广泛分布。全草入药，茎叶作蔬菜食用，种子含油，供制油漆及肥皂用。最常见的吃法是荠菜饺子，甚是美味。本文图片均来自网络，如有侵权请联系删除
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