北京白癜风专科医院 https://wapjbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/大家好！我是小菜，今天给大家带来的美食是鲜蚕豆炒鸡蛋。这道菜是我小时候妈妈最喜欢做的一道美食，每到蚕豆成熟的季节，妈妈总会摘些新鲜的嫩蚕豆炒鸡蛋吃，她说蚕豆是个好东西，对胃好，去身上的湿气，煮着吃也是很好吃的，晒干炸制更是一道上好的下酒菜。小时候我得过一次肾炎，妈妈听说蚕豆皮有利尿的作用，对肾炎有治疗的作用，整天给我做蚕豆饭。
鲜蚕豆炒鸡蛋的成品美图
据《现代实用中药》记载：蚕豆除了根以外全身都可入药，蚕豆粒可以健脾利湿，降血脂。用蚕豆煮粥可用于治疗脾胃虚弱所致的食欲不振，腹胀，腹泻，消化不良，贫血性水肿，慢性肾炎，高血压，高血脂等慢病。尤其是蚕豆皮可以利尿渗湿，治疗慢性肾炎，吐血，胎漏等。蚕豆叶可以治疗出血，蚕豆花晒干后可以治疗咳血，流鼻血，带下病，高血压等。下面就跟着小菜来学习一下这款菜的具体做法吧。
鲜蚕豆炒鸡蛋的成品美图
菜名：鲜蚕豆炒鸡蛋；配料：新鲜的蚕豆克，鸡蛋3个，红彩椒半个，小葱适量；特色：鲜嫩可口，营养丰富。
鲜蚕豆炒鸡蛋的配料美图
鲜蚕豆炒鸡蛋的做法如下：
1，准备食材，把新鲜的蚕豆剥去外皮掰成两半（其实我有时候就没有去皮，我个人认为皮有营养，所以不去还省事了。但是追求口感好的，家有宝宝的最好去皮哦），然后在清水里冲洗干净。
鲜蚕豆炒鸡蛋的做法图文步骤1
2，鸡蛋打散入碗，放少许盐搅拌均匀，起锅，热油，油温升高时倒入蛋液，炒熟铲起备用；接着把红彩椒洗净去蒂，切开去籽，然后再切成红椒碎，香葱去根，去黄叶洗净切成葱花；起锅，热油爆香葱花后下红椒碎，翻炒均匀倒入处理好的蚕豆翻炒均匀。
鲜蚕豆炒鸡蛋的做法图文步骤2
3，蚕豆炒至8成熟时，然后把我们炒好的鸡蛋倒入锅里，加适量的盐，再次翻炒均匀，然后就可以出锅装盘了，开吃吧。新鲜的蚕豆吃起来沙沙的很面，鸡蛋嫩香，是一道老少皆宜的家常菜。
鲜蚕豆炒鸡蛋的做法图文步骤3
到此为止，我们的鲜蚕豆炒鸡蛋就做好了，做法超级简单，而且无其它复杂的调料，孩子老人都可以放心吃。我觉的什么季节吃什么食物能调理身体的不适，这个季节所长的食物就是适应该气候长大的，譬如：西瓜能克服高温的炎热而长大，说明它性寒，所以才能解暑。顺应自然规律才能健康。喜欢就赶快收藏起来，回家试着做给您的家人们吃吧，您还可以
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