大家好，我是锅小羹，分享美食，分享快乐，美食很简单！
蚕蛹，也有叫做小蜂儿的，是高蛋白的营养品。功效作用方面，蚕蛹是体弱、病后、老人及产妇产后的高级营养补品。蚕蛹能产生具有药理学活性物质，可有效提高人体内白细胞水平，从而提高免疫力、延缓衰老。
我全家除了我媳妇都爱吃蚕蛹，今天花10块钱买了一盘蚕蛹。我的做法是炸着吃，这道菜工序很简单，就是一个字：炸！一直炸到水分一点也没有，脆脆的，最后再撒一点盐就可以吃了。
虽然说工序简单，但是比较费时，我看了一下时间，大概需要30多分钟才能把蚕蛹从里到外地炸透。
炸蚕蛹需要注意的就是，首先要用清水清洗一下，然后把水控干，入锅中火慢慢炸，要有耐心，慢慢地把水分逼出来，中间时不时地掂锅翻一下，开始尽量别用铲子或者筷子翻，容易把蚕蛹弄破，一直到水分炸得差不多了（翻的时候能听到蚕蛹相互之间撞击的哗哗声），再用铲子或者勺子压一下蚕蛹，彻底地把蚕蛹炸透。最后再撒上适量的盐就可以了。
咬上一口，香香的，脆脆的，满口都是蛋白质的味道！这就是我家吃蚕蛹的方法了，不知道看到此文的朋友们有没有更好吃的蚕蛹的做法，如果有的话希望大家评论区告诉我一下啊，我也尝尝其他做法好不好吃！
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