随着近年来大家对养生的重视，三七也逐渐出现在大家的视野中，三七作为药食同源的食材之一，在现在深受大众的喜爱，也被人们称为“金不换”那么三七为什么深受大家的喜爱呢》还得从以下的这些功效说起。三七被称为“血管的清道夫”能有效清除血液积累的垃圾物质，从而净化血液，减少血管堵塞引起的各种疾病，据研究表明，三七有着活血化瘀、通经活脉、扩张血管，改善血液循环等功效，赵学敏的《本草纲目拾遗》曾记载“人参补气第一，三七补血第一，味间且功亦等，估皆称人参三七，为最珍贵者。”云南文山三七是较为出名的，也是三七产量较大的一个地区，三七的根。茎、叶、花、果实、种子皆可入药，内含21种皂甙活性物质，17种氨基酸，11种微量元素，3种抗癌活性硒等丰富元素，其吃法也是比较多的，今天就给大家推荐几种三七的吃法，记得收藏哦！一、三七炖鸡准备材料：三七主根(15~20克)、鸡肉克、盐适量做法：准备好的三七用冷水浸泡半小时左右，洗净，将其敲成蚕豆大小，用纱布包好放入锅中，锅中放入准备好的鸡肉，加入适量的盐，用文火炖1~2小时即可食用。二、三七药酒准备材料：三七、白酒做法：将准备的三七敲成蚕豆大小，加入白酒适量，泡制30天以上即可，服用的时候不用太多哦三、三七红枣炖鲤鱼准备材料：三七、红枣、鲤鱼、陈皮、调味料做法：准备的三七墨粉备用，将红枣陈皮切丝，然后将准备的鲤鱼处理后加入清水，再将准备的材料放入锅中文火炖2小时左右即可以上就是今天为大家介绍的内容，三七在你们地区是怎么食用的呢？欢迎大家在评论区留言，喜欢的伙伴记得收藏
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