蚕

老街味道丨南太湖边的水乡泽国


治疗银屑病效果 的医院是哪家 http://www.mxxshi.com/yxb/jbzd/m/6765.html

千年古镇

吴头越尾

“蚕月”你好

五月对于“丝绸小镇”震泽来说,

自古以来都是是非常重要的一个月份,

原因是这个月是春蚕饲喂的时节,

也就是“蚕月”。

蚕宝宝的一生从卵的孵化,

到数次脱皮后吐丝结茧,

前后差不多28天,

几乎都集中在五月份里。

这期间,蚕宝宝从蚂蚁大小的“蚁蚕”

成长到五龄蚕,

体重要增加一万多倍,

处处需要蚕娘的悉心照料,

可见这个“蚕月”有多么重要。

“蚕月”

更是遵循“不时不食”的原则,

“震泽家宴”更是令人流连忘返,

特色的小吃让震泽的古街小巷里,

多了份诱人的味道。

No.One

舌尖上的淡山茱萸粉

震泽定胜糕

震泽定胜糕有得胜、吉祥、喜庆、高升的寓意,因此在逢年过节、婚嫁乔迁之时,都少不了它的身影。再加上其香甜软糯的口感,自然成为流行至今的传统美味,震泽定胜糕的制作,将糯米、梗米淘净沥干后,磨成粗粉,与白砂糖、玫瑰花酱以水调匀,将糕粉均匀的撒入模具之中。在每个糕点中间放入豆沙和糖板油丁,装满后刮平,

倒扣待蒸,只需几秒钟的功夫。刚蒸熟的定胜糕香气四溢,据说只有在刚刚变冷的时候,定胜糕的口味才是最正的。

推荐店铺:百年老店--仁昌顺

No.Two

一碗酱鸭面

一梦到江南

一方水土自有一方风情,小镇悠闲的一天,要从一口地道的酱鸭面开始酱鸭面在震泽是出了名的,酱鸭肥瘦有致,香浓入骨,

一口便能尝出这制作的功夫。

酱鸭是用本地的老鸭,

也可以叫麻鸭。这种鸭子长成基本在一年或者一年半左右,肉质很结实。

鸭子入锅烧制几个小时,烧好之后还要放在老汤里面泡,加上十几种中药材,

泡在里面一两个小时,

所以鸭子很入味。面条劲道有嚼劲,

配上红汤汁,味道一绝。

推荐店铺:苏式面馆--老严卤菜馆

No.Three

咬一口阿婆团子

品一品震泽风情

临街的窗口摆着一笼笼团子,

无论是当地人还是游客,

路过的人们总是被香甜的气息吸引。

在众多团子中 气的,

当属这阿婆团子。

震泽特色的菜花头干,

配上香豆腐干和鲜笋切丁后,

鲜上加鲜。

品尝过后,

口中留有清淡悠长的咸鲜。

推荐店铺:手作的味道--阿婆团子

No.FOUR

一品震泽四碗茶

唇齿留香百味生

千百年来,

震泽茶文化源远流长,

传承至今,

是珍贵的历史文化遗产。

震泽最 的便是“四碗茶”,

碗茶是

水潽鸡蛋

鸡蛋成双2、4、6只煮开后

加以白糖盛入瓷碗中,

示意甜甜蜜蜜。

第二碗茶是

饭糍茶

传说招待过永乐皇帝,

就是用沸水冲泡加了白糖的锅巴,

泡软的饭糍干入口滑爽,

糯而不烂,

经得起细咬慢嚼还耐饥。

第三碗茶是

熏青豆茶

以熏青豆为主料,

配绿茶、胡萝卜干、白芝麻、桔子皮一起用沸水泡开,

视觉五彩缤纷,

赏心悦目,

闻闻清香扑鼻,

啜一口清醇无比,

微咸含甘,口齿生香。

第四碗茶是

清绿茶

尝了前面三道“茶”,

客人饱意大增,

这时上一杯用绿茶泡开的清茶,

正合客人心意,

既爽口又起到调节肠胃作用。

推荐店铺: --四碗茶楼

交通指南

步行前往奥林清华交通枢纽站

乘坐震泽专线

抵达震泽汽车站

乘坐公交/

抵达震泽古镇

-END-




转载请注明:http://www.canadw.com/ylfz/8633.html


当前时间:
冀ICP备2021026504号-3