大量上市的蚕豆,有防痴呆护血管的功效,错

现在正是蚕豆上市的好时节，蚕豆的养生功效非常好，尤其是滋养神经、健脑益智的功效，甚至强过核桃！

常吃蚕豆的好处有很多！

1、增强记忆力

鲜蚕豆富含多种营养成分，而且相当丰富，其中的钙、磷脂、锰、锌、 等成分是调节大脑和神经组织的重要物质。所以，食用鲜蚕豆还可以增强记忆力，具有健脑的作用。

2、预防心血管疾病

鲜蚕豆的蛋白质含量丰富，却不含胆固醇，脂肪含量也很低，而且含有较多的维生素C、膳食纤维及矿物质。维生素C可以延缓动脉硬化，膳食纤维则能帮助清除人体内的胆固醇，因此人们平时常食新鲜蚕豆能够进机体新陈代谢，减少心血管疾病的发生。

3、提高免疫力

鲜蚕豆亦是植物蛋白质的重要来源。蚕豆蛋白中 酸种类多，含有8种人体必需 酸，而且所含矿物质种类齐全，具有增强人体免疫力，促进机体发育的作用。

4、降血压

鲜蚕豆中的钾元素含量秒杀很多豆类蔬菜，镁、磷的含量也不低，加之其丰富的植物性蛋白和膳食纤维，食用后可辅助降血脂，使血管通畅，进而能减少动脉硬化的发生率，对改善高血压十分有益。

不过蚕豆虽好，这几类人要少吃！

1、蚕豆病患者不可食用、接触蚕豆；

2、蚕豆属于发物，皮肤病、哮喘、过敏等疾病患者要慎食；

3、豆类食用过多可能会引起腹胀，要注意控制食用量，肠胃消化功能弱的人要少吃。

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