它是补脑菜,一通便二强骨三强免疫,大

年高考倒计时，距离高考还不到半个月的时间，对于家有高考生的家长来说，这段时间是最紧张的时刻，孩子高中三年苦读，就为了这次考试，说不紧张不担心才怪呢。越是关键时候，作父母当然不能掉链子，虽然我们在学习上无能为力，但是生活上一定要給孩子创造一个良好的环境，给孩子做好心理疏导，帮助孩子缓解紧张的情绪，并且在饮食上做好营养均衡合理搭配，给孩子补充些有利于健脑益智的营养丰富的食物。

一日三餐是我们获取营养的主要来源，孩子正处于最紧张地复习阶段，体力和脑力都消耗非常大，一定要注意及时补充，今天就给大家分享一道食客高考生的补脑菜---蚕豆米炒鸡腿肉，食材家常，营养丰富，三天两头做給孩子吃，健脑益智，增强记忆力，考个好成绩。

蚕豆米是夏季的时令菜，现在正大量上市，翠绿可人，吃上一口，甜甜的特别嫩。蚕豆的营养丰富，还富含大量的磷脂和丰富的胆碱，还富含钙、锌、锰等元素，它们对滋养神经和脑细胞很有好处，因此有着“益智豆”的美誉。鸡肉高蛋白、低脂肪，肉质鲜嫩，营养丰富，是优质蛋白质的来源之一。将它俩搭配在一起鲜美又营养，健脑益智，增强记忆力，经常吃点助力高考。下面我就教大家这道菜的做法，家长们可以收藏起来做给孩子吃哟。

原料：鸡腿肉2个蚕豆米1小碗生抽1勺水淀粉少许水淀粉少许得人如魚橄榄油盐适量

制作：1.准备好原材料；2.将鸡琵琶腿去骨后，再切成小块备用；3.家用无涂层不粘铁锅烧锅水，加入少许盐和几滴油，将蚕豆米放进锅中焯煮至九成熟后捞出备用；4.烧热锅放入少许油，加入鸡腿肉进锅翻炒几下；5.鸡腿肉翻炒至变色后加入焯好的蚕豆米进锅翻炒两下；6.加入少许生抽翻炒均匀；7.加入少许盐调味，翻炒均匀；8.最后加入少许水淀粉勾芡即可；

9.盛入盘中，撒上葱花。

小贴士：1.选用鸡琵琶腿肉比鸡脯肉的口感更鲜嫩，将鸡腿去骨后切成小块备用；2.烧锅水加入少许盐和油，能蚕豆米焯煮至九成熟，这样能缩短炒制的时间，且能避免吃不熟的蚕豆米中毒；3.先煸炒鸡腿肉，翻炒至变色后加入焯好的蚕豆米，翻炒两下后加入生抽，一定要将蚕豆米炒熟后了吃，豆米炒熟后加入少许盐调味，水淀粉勾芡。

转载请注明：http://www.canadw.com/yljj/13725.html

• 上一篇文章： 藏着身边的补脑菜,一通便二强骨三
  
• 下一篇文章： 没有了