先用1分钟带你了解下鹿儿岛。「鹿儿岛县」没有鹿（以前很多），但有许多小岛，大概10几个。最著名的标志应该是樱岛，活火山，所以鹿儿岛也是温泉圣地。而樱岛有多美呢，反正经常在电影中出现。还有一些鹿儿岛出身，大家应该比较熟悉的名人：歌手：中島美嘉，中孝介演员：山田孝之，榮倉奈々AKB48：柏木由紀、宮脇咲良漫画家：井上雄彦……我印象最深的是「与论岛」，不知道大家有没有看过一个叫「めがね（眼镜）」的电影（对，就是海鸥食堂那帮人），画风如下图，就是在与论岛上取的景。很清新，很呆萌，安利一发。以「屋久岛」为背景的更多，比如最著名的动画片「もののけ姫（幽灵公主）」。说到宫崎骏，最近老爷子又要复出了，哈哈哈期待，不服老的宫爷爷太可爱了。啊，扯远了，回正题！鹿儿岛也算是个零食大县，这次介绍7个吃过，我觉得还行的零食。下面请注意含关键字「萨摩」的东西，不都是指产自萨摩半岛。历史迷应该知道，鹿儿岛县在战国时期是萨摩藩所在地（总体感觉……比较热血比较土，许多倒幕派的志士），所以到现在很多鹿儿岛特产，还会直接用「萨摩」冠名。1、「やまとや」薩摩煎餅やまとお味：仙贝一口大小，咸咸香香，海鲜味都很浓，鲱鱼干咸味足，芝麻很香，带些微甜，非常酥脆，适合下酒きびなご姿焼き（烤银带鲱）、姫甘海老（甜虾）、薩摩手焼き煎餅（萨摩手工烤仙贝）、手焼き煎餅（普通手工仙贝）。「やまとや」的几种口味，和所用的食材，都选了最能代表鹿儿岛萨摩的。比如直有在鹿儿岛锦江湾才能捕获到的甜虾品种「姫甘海老」，用料也很爽快。是鹿儿岛当地人气很高的土特产，建议几个口味一起打包买。仙贝可以做小零嘴，小鱼干下酒非常赞。我最喜欢的是烤（整只）银带鲱，就是鹿儿岛产的丁香鱼。新鲜打捞的银带鲱，去除头部和脏后用高温、高压快速熟成，然后浇上足量的生姜酱油，再撒上一层芝麻。满嘴鲜香没有一点鱼腥味，营养成分也很足。5星推荐！2、「風月堂」さつまどりサブレお味：非常酥脆的小曲奇，黄油和蛋香味很浓。甜度适中，不会腻，回口也很香，可以用做茶点先来说说「風月堂」，年创业的老字号。在做「萨摩风味日式点心」的牌子里，是数一数二的权威。再来看看招牌商品「さつまどりサブレ」，原料来自南九州特产的鸡蛋，鹿儿岛温泉胜地「垂水」的温泉水，还有优选的黄油。基本上都是好吃的保证。然后，在第25回全国菓子大博覧会上，取得了最高奖项「名誉総裁賞（文化部門）」，有多厉害呢，就日本全国零食届最高级和最权威的奖。口味也有好几种，紫芋、芝麻、盐味等等，还有鹿儿岛的特产，知览町的「知览茶」味。不过我觉得原味就挺好吃了，每块饼干上还有一片小杏仁。在小朋友当中人气很高，主要包装也很萌，原味的盒子上就是一只简笔画大公鸡。3、「山福製菓」薩摩芋タルトお味：挞皮带点酥酥的口感，内馅的芋头非常绵软。口味微微偏甜，适口的大小，一小块的饱腹感也很足又是一个得过奖的！跟上面的小饼干一样，获得了「第25回全国菓子博名誉総裁賞」。九州的薯类很多，算得上全日本最佳，所以在冲绳、鹿儿岛这一带的买红薯、紫薯类小点，基本上都很好吃。这个挞用到的薯有指宿市的萨摩芋、种子岛产的安纳芋等等，都是名产，口感绵软，薯香也很浓。两口干一个的size，反正真的会吃到停不下来的！推荐给无薯不欢的女生！4、「永久屋」焼かりんとうお味：脆！香！甜！黑糖香跟表面的芝麻香很搭，休闲必备的小米果豆儿零嘴说完芋头说黑糖。也是一大九州名物。鹿儿岛以南的喜界岛和徳之岛的黑糖、甘蔗、蚕豆很优质，「永久屋」的黑糖点心，原料都是来自那一带。非常朴实但好吃的「土」特产，小袋包装吃起来也非常方便。每颗都脆脆爽爽的，但不是硌牙的那种，口感满分！但是会稍微偏甜，还好每包量少，表面的芝麻也很香。鹿儿岛人做零食真的很爱用芝麻诶。5、「珍味かごや」鰹チャンジャお味：甜辣口，鲣鱼内脏很软，香而不腥。盐味蛮足的，也适合喜欢辛辣或者韩风料理的人，里头的料非常丰富这个……虽然是下饭菜，但我觉得也算零食吧，可以直接吃啊哈哈。产地枕崎是鹿儿岛有名的鲣鱼（金枪鱼）乡，「鰹チャンジャ」里用到的原料，是做酒盗也会用到的优质内脏。酒盗就是……海鲜咸菜，一般用鲣鱼内脏，加盐、或者酱油、辣椒等来腌制。其他调味料一概不用，什么意思呢？就是如果食材不够好，口味就不地道，或者很腥。而チャンジャ，一般指韩国泡菜风味的腌鳕鱼，而这个鰹チャンジャ用的是鲣鱼内脏。除了鲣鱼内脏，还加了很多蔬菜，胡萝卜、洋葱、生姜……各种蔬菜的甜味也和酱料融合在一起。调味料用了有十多种。相当下酒！下酒！下酒！酒鬼值得一试。在日本，也有人喜欢直接做成寿司这样吃，一些寿司店偶尔也会有这道寿司。6、「ぽっくる農園」いもっコロお味：适口的小方块，非常酥脆清爽。咸味适中，不油腻！会吃到停不下来！这是近1、2年非常有人气的鹿儿岛土产小零食。但产地实际上是在宮崎县，不知道大家怎么把它归到鹿儿岛里去的，无所谓了。「ぽっくる農園」在宮崎市内也有实体店，原料用的萨摩芋来自自家的种植农场。诚诚恳恳做小点心的当地品牌，再加之自产，所以吃起来也安心没负担。红薯炸过，然后撒上宮崎县日向滩产的烤过的海盐。咸咸香香的很好吃。紫薯、红薯都有。包装很可爱，同样深受小朋友的喜爱，小袋分装出门也比较好带。反正这种就是吃得很快，可以囤着买。7、「馬場製菓」屋久島産田舎浜塩せんべいお味：超薄！很香很鲜，生脆扎实的仙贝。咸咸的但回口也带点甜，很浓郁的虾味再来个虾味的仙贝，强行呼应第一款。跟第一个仙贝一样，用了鹿儿岛特产的「姫甘海老」，但这个只做虾味。风味满分，薄薄的一片很好吃。除了姫甘海老，还用了来自屋久岛产的海盐「田舎浜塩」，所以整个都很仙（鲜）。总体呢，比起第一个「やまとや」的来得更扎实，也更有仙贝的感觉。喜欢虾虾的朋友，以及对牙口有自信的朋友，你值得拥有！总结起来，鹿儿岛县的农产、海产都是不错的，然后是三大名物：萨摩芋、鲣鱼、黑猪肉。鹿儿岛的黑猪肉零食没怎么吃到过，冲绳的倒经常吃到，求安利。忍不住放两个没吃过的，大家一起长草啊。「イシマル」串木野まぐろラーメン对，是个泡面。种草的原因有两点，一是「イシマル」这个牌子，本身是一家人气老铺，做拉面的历史快1个世纪了。除了实体面店，也有自己的商品，从炒面到什锦面，大概有2、30种商品。他们有个网店叫「鹿児島拉麵市場」，里面都有卖。另一个是串木野市这个地方的名产，まぐろラーメン，金枪鱼拉面。最特色的是金枪鱼汤底，用金枪鱼头和新鲜的蔬菜一起熬煮，清淡酱油味的和风汤汁。面是卷曲的，加入白葱花和一点山葵，就完成了。位于萨摩半岛的串木野市，金枪鱼捕捞渔业闻名全日本，金枪鱼料理自然不输。而这个泡面，还是串木野市まぐろラーメン协会监制的，好不好吃都先不说，至少味道绝对地道。「薩摩家」燃えろ薩摩家ぷりん日本好吃的布丁太多了，这个有啥特别的，没错也是来自名店，店名就叫「薩摩家」。在鹿儿岛很多分店，很受当地人喜欢。也是超人气伴手礼店。这款名字很中二的「燃烧吧，萨摩布丁」，口味非！常！多！大概有9种。除了原味、还有红薯（安纳芋）、紫薯、知览茶味、牛奶味，以及下面这个不明所以的「くろくま」味。くろくま是鹿儿岛的黑猪肉涮锅啊！但萨摩家的招牌并不是甜食，而是鱼饼这些炸物。最有人气的是一个虾肉汉堡，如下图。米做的面包，夹着虾肉做的鱼饼，看着就流口水啊……分店很多，位于中心地段的天文馆「いづろ通り商店街」的分店最好找也最有名。坐标：鹿児島市金生町7-6最后送上封面那个喷发中的樱岛鹿儿岛旅游局是不是该给我付些广告费？
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