蝉蛹能吃吗

蝉蛹，一般指蚱蝉的幼虫，可食用。民间也泛指破茧的的昆虫类，如金丝蛹等蚕蛹类。适宜体弱、病后、老人及产后妇女食用。一般都是油炸，或者干煸~很香的，炸酥后整个蝉蛹都能食用。很多地方，都将蝉蛹当成美食，端上餐桌，那么蝉蛹能吃吗？蝉蛹怎么吃？吃蝉蛹有什么注意事项？

随着蝉蛹被端上餐桌，人们也十分认可蝉蛹的营养价值，加上捕蝉本身具有的趣味性，在长兴，到了夏天，很多市民吃好晚饭后都会到竹林里捕蝉，这已经形成了一股热潮。除了水口乡，煤山镇等地的山林里也有不少捕蝉人。捕蝉为什么能成为一种热潮，主要原因还在于蝉蛹本身的价值。

1、蝉蛹有杀虫疗疳的作用，对于一些蛔虫病有一定的缓解治疗效果。

3、蝉蛹对于身体中的脂肪代谢有一定的调整作用，因此有一定的降血脂的作用。

4、蝉蛹可以提高身体免疫力，对于防癌也有一定的效果。

5、蝉蛹对于心血管疾病的预防有一定的效果。

蝉蛹怎么吃

1、油炸蝉蛹

材料：蝉蛹克、油、盐各适量

做法：将蝉蛹清洗干净，淋干水分；锅内油烧热，放入蝉蛹炸至金*；然后将蝉蛹控油盛出，撒上适量的盐即可。

2、爆炒金蝉

材料：金蝉、葱、花椒、盐、酱油、油各适量

做法：将金蝉清洗干净，放入盐水中浸泡；锅内油烧热，爆香花椒、葱，放入金蝉大火爆炒；然后加入少许酱油入味；再加入少许盐，炒至两面焦*即可。

吃蝉蛹注意事项

1.蚕蛹未经工处理不可食用，更不可直接凉拌、盐渍即食。

2.蚕蛹不新鲜、变色发黑、呈粉红色、有麻味或麻辣感的不可食用。

3.蚕蛹发生异味、恶臭，不可食用。

4.蚕蛹放置过久，冷天超过1周，热天超过20小时，即不可食用。

5.有鱼虾等食物过敏史的人以及孩子，不可食用。

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