永和豆浆粉与你聊大豆家族-蚕豆的营养价值
爱吃蚕豆的亲人们注意了
蚕豆虽然脆香营养但五类人群要少吃或不吃蚕豆是一种常见的豆类食品很多地方叫作胡豆。
每年春季新鲜蚕豆就开始上市十里春风蚕豆香鲜嫩的蚕豆可以直接做菜或煮饭
蚕豆老了以后呢晒干也可以吃
多用于加工成炒货那新鲜的蚕豆鲜绿清香口感软糯营养丰富
但蚕豆老的快使季节性很强的一种时令蔬菜
错过了很可能就要等到下一年才能去到
新鲜蚕豆营养非常丰富据测定的每克鲜蚕豆里含蛋白质8.8克脂肪0.4克
碳水化合物19.5克另外还富含膳食纤维胡萝卜素b族维生素胆碱
以及多种维生素等蚕豆脆香美味但五类人群要少吃或不吃
一、患有蚕豆病的儿童不要多吃
蚕豆病是指进食蚕豆及其制品之后容易发生急性溶血的一种病
起初头晕乏力继而可能会出现*疸尿色加深等症状患有蚕豆病的儿童千万不要吃蚕豆了
二如果您正在减肥呢也不介意多吃
那蚕豆含淀粉量较高它产生的热能也不低淀粉的会在体内分解成为葡萄糖
肥胖人群吃多了容易产生热量过剩尤其是干蚕豆一不小心的就容易吃多转化成为脂肪堆积在身体里
容易引起肥胖等问题所以如果肥胖人群想减肥最好是少吃蚕豆为妙
三痛风患者或高尿酸血症的亲人们要少吃
从新鲜蚕豆到干蚕豆
个蚕豆当中含有25-毫克的嘌呤属于中高嘌呤的食物
所以对于痛风患者和高尿酸血症患者来说呢不建议食用干蚕豆
四肾功能不全或肾衰竭患者不建议多吃
蚕豆啊属于含钾量较高的食物
克去皮的干蚕豆呢是高达毫克而克鲜蚕豆含钾量也高达毫克
所以呢中晚期的肾衰竭患者以及尿*症患者特别容易并发高钾血症因此不建议吃蚕豆污
五胃肠不好容易腹胀这样的亲人们不要多吃蚕豆
蚕豆呢不太好消化尤其是蚕豆皮纤维素含量较多胃肠不好腹胀者不要多吃蚕豆
蚕豆里还有很多碳水化合物特别是淀粉
身体不容易完全消化碳水化合物呢
会在肠道产气菌的作用下产生气体容易出现腹部胀气
或者产生腹泻蚕豆脆香美味但五类人群要少吃或不吃这些您都学会了吗
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