北京白癜风医院 http://www.t52mall.com/蔬菜水果一直是养生人士的心头肉手上宝，他们总是变着法的想着如何才可以把蔬菜做得更美味。在餐厅里见的最多的一道菜就是名字叫做“时令蔬菜”，就好像全世界都有这道菜只是做法不一样味道不一样。今天就教大家做一道美味，叫做：炖春日时蔬。蔬菜水果维尼奥尔或维尼奥拉，是一个罗马词，专门用来形容这个令人难以置信庆祝春天到来的美味炖菜，请你务必要试试它！你或许从此以后会天天做它了。如果你手边没有鸡汤，就用一些你煮豆子、韭和甜菜的水。你可以根据喜好，在上菜之前把煮熟的火腿取出来或者留在里面。这个加到煮熟后沥干水分的意大利面条里绝对美味。你如果能买到芦笋的话，一定要用芦笋做一次试试。接下来就准备食材开始动手吧。芦笋首先最好要准备4个小洋葱或紫色洋葱和一个去了皮的小白洋葱以及毫升的鸡汤，还有克蚕豆和豌豆以及6根嫩韭葱或1根普通的大韭葱，和去掉外面的老4片厚意大利火腿叶子，切成8厘米长的段，洗净1小时。把新鲜的薄荷叶子摘下切码记得准备克菠菜或甜菜，择好洗净。特别是海盐和现磨黑胡椒平叶欧芹以及特级初榨橄榄油都是做菜离不开的好东西。初榨橄榄油将洋蓟放入一锅加了盐的冷水中煮沸。再煮大约10分钟或直到熟软（插一把小刀进去检查是否煮熟），沥干水分。让其冷却，然后剥开外层叶子直到露出浅嫩的叶子，用一把茶匙把洋蓟芯取出来分成4份。锅里再次装满水，加入少许盐，煮沸。把蚕豆放进盐水里焯1分钟左右，然后用漏勺从水里捞出后沥干水分。韭葱3－4分钟，直到熟软，菠菜或甜菜煮至缩小。取一口大到足够容纳所有原料的锅，上火加热，加入一大勺油。洋蓟用小火慢慢翻炒洋葱大约10分钟至变软，加入鸡汤和豌豆煮沸。把火腿片铺在上面改用文火焖约10分钟至豌豆煮熟变软，火腿会给蔬菜和汤增味把韭葱撕成条状，与粗切几刀的菠菜、甜菜、洋蓟和蚕豆一起放进豌豆里。再次煮开后，把所有的蔬菜放到一起用非常小的火慢慢炖大约10分钟。炖春日时蔬尝尝味道，用盐和胡椒粉调味，撒上切碎的香草，再加入特级初榨橄榄油就可以直接上桌了。加上香草的春日时蔬绝对是美味中的最佳没有之一，本来就很诱人的时蔬再加上香草后简直让人难以舍弃。吃一口就仿佛到了人间仙境，于其在餐厅等着别人给做，不如自己也来一道吧！
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