蚕宝宝面包
有没有觉得这个面包有点吓人啊！小时候家里都有喂养蚕宝宝，一种熟悉感！
原料：高筋面粉、泡打粉、酵母粉、牛奶、白砂糖、*油、水、鸡蛋、*油、水、低筋面粉、鸡蛋。
做法步骤：
第1步、一个鸡蛋、牛奶25克、白砂糖30克搅拌均匀
第2步、加入酵母粉和泡打粉各2.5克搅拌均匀
第3步、放入高筋面粉用水揉搓5分钟
第4步、加入40克融化的*油揉搓，刚开始面油会有分离的状态是正常的，揉2分钟就会融合，面团揉10左右
第5步、也可以用摔打的方式揉面，每次摔打要不同的方向，这样很省力的
第6步、面团揉好后静置10分钟
第7步、面团分成两团擀成长方形卷成长条
第8步、烤盘上放油纸放面团，地下放入装满开水的盆发酵两个小时，中途换一次开水
第9步、*油30克、水40克放开水锅里融化
第10步、放入30低筋面粉不停的搅拌
第11步、搅拌均匀后那出盆放入鸡蛋，我这个鸡蛋特别小，比一般的小一般，一般的鸡蛋一半就好
第12步、搅拌均匀后放入裱花袋
第13步、把油面挤在面团上
第14步、放烤箱度17分钟即可
来自美食天下月的作品。
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