“麦穗初齐稚子娇，桑叶正肥蚕食饱”，时间过得真快，转眼就来到了五月下旬，也将迎来今年的第8个节气，小满。作为夏季的第2个节气，小满处在夏季的前奏阶段，我国南方多个地区，已经迎来了高温天气。天气一热，人的食欲容易受影响，这时候更要注意增强营养，只有吃好了，才能有充沛的精力来度过一整个夏天，也是在为即将到来的三伏天打好基础。
下面，就跟大家分享适合小满节气吃的5道美食，用3个字来概括，就是“5个1”，补足营养，元气满满过夏天。
明日小满，记得吃“5个1”
1、一粥-小米粥
小满前后，天气会越来越热，让人吃啥都觉得没胃口，这时候，不妨煮上一锅营养好消化的小米粥，全家老小都爱吃。
食材准备：小米、南瓜
1、小米过几遍清水，将表面的灰尘和杂质冲洗干净；
2、南瓜去皮洗净，切成小块状；
3、将小米和南瓜一起倒入锅中，加适量清水；
4、大火煮开后，转小火煮30分钟，将小米熬成粥状后，就可以关火了。
2、一肉-鸡肉
蛋白质是生命的物质基础，日常饮食中，补充蛋白质最直接的方式，就是适量吃些肉食。在肉的选择上，尽量选一些高蛋白、低脂肪的肉，鸡肉就是非常好的选择。
食材准备：大鸡腿1个、青红辣椒各1个、料酒、生粉、生抽、蚝油
1、我们先将鸡腿的骨头去掉，洗净后，用厨房纸吸干表面的水分，再切成小块，加点料酒、生抽、生粉，抓匀腌制30分钟；
2、接着，我们将辣椒洗干净，去掉头尾后，切成小块，再切点蒜末备用；
3、热锅加油，下蒜末炒香，先倒入鸡腿肉，大火翻炒至变色；
4、然后我们再倒入辣椒，继续翻炒3分钟，再往锅中加些生抽、蚝油，炒匀即可出锅。
3、一蛋-鸡蛋
补充蛋白质，还有一样便宜又营养的食物，它就是鸡蛋。小满前后，一定要重视营养的摄入，每天可以吃1-2个鸡蛋，给身子补足蛋白质。
食材准备：鸡蛋2个、小葱1根、食盐
1、我们先将鸡蛋敲入碗中，用筷子顺着一个方向搅匀；
2、接着，我们将小葱洗净，去掉头尾，切成葱末后，放入蛋液中，再加适量食盐搅匀；
3、热锅加油，倒入小葱蛋液，小火煎至一面凝固后，再翻过来煎另外一面，两面都煎好后，就可以关火盛盘了。
4、一菜-空心菜
空心菜，是小满前后常见的一种绿叶蔬菜，富含多种营养成分和纤维素，有利于肠道垃圾的排出，可以起到清热解*的作用。
食材准备：空心菜克、大蒜、食盐
1、我们先准备1小把空心菜，去掉老梗和发蔫的菜叶，摘洗干净后，沥干水分，再切点蒜末备用；
2、热锅加油，下蒜末炒香，再倒入空心菜，大火快速炒至空心菜变软；
3、往锅中加一些食盐，翻炒均匀后，就可以关火盛盘了。
5、一果-西瓜
小满处在早夏时节，各种新鲜的水果已经陆续上市了，这当中就包括西瓜。夏天气候炎热，出汗较多，如果及时补水，人体内很容易缺水，出现各种不适症状。这时候，可以适量吃些西瓜，给身体补充水分，还可以消消暑气。
不过，西瓜属于寒凉食物，吃的时候要控制好量，一般一天吃克左右即可，避免过量食用，不然容易糖分摄入超标。
用大白话聊美食，我是懒喵，喜欢美食的朋友，随手点个
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