可能大多数人都不敢吃蚕蛹，害怕它的样子。但是它真的很美味营养价值也高，如果可以鼓起勇气一吃，你会发现真的非常好吃(＾Ｕ＾)ノ~ＹＯ！
开边蚕蛹
蚕蛹营养丰富，营养价值极高，而且其的食疗功效也 ，适当的食用，对人体的好处多多。开边蚕蛹就是蚕蛹的一种经典吃法，主要材料有蚕蛹、色拉油、辣椒油、葱段、生姜片、花椒粉、芝麻、干淀粉等。菜肴做法简单，营养美味，具有很高的营养价值。
开边蚕蛹
蚕蛹含有丰富的蛋白质和多种 酸，是体弱、病后、老人及妇女产后的高级营养补品。蚕蛹能产生具有药理学活性的物质，可有效提高人体内白细胞水平，从而提高人体免疫功能，延缓人体机能衰老，蚕蛹油可以降血脂、降胆固醇、对治疗高胆固醇血症和改善肝功能有显著作用。
蚕蛹
而且蚕蛹是没有副作用的。只要是没有过敏体质的人都可以放心的食用。虽然蚕蛹的保健功能很强大，但是蚕蛹若是处理不当，就有极大的可能会引起食物中*，有时甚至会危及生命。所以使用蚕蛹前一定要把它处理好。蚕蛹不能生吃，可以选择炒、煮或者炸等都可以。
开边蚕蛹
开边蚕蛹的含有丰富的蛋白质和多种 酸，是体弱、病后、老人及妇女产后的高级营养补品。那么，开边蚕蛹的做法是什么？下面，大家就一起来看一下。
主料：蚕蛹g面粉g
辅料：水、食用油ml、香葱两根、盐10g、白芝麻仁10g
做法：
1.蚕蛹洗净，锅内放凉水和两勺盐5g，放入蚕蛹煮10分钟，捞出冲凉沥干。
2.用一侧剪子从白点的地方扎进去，转圈剪开，取出肠子也就是黑色的部分。这样剪不容易爆。形状也更好看。
3.2.5g盐加入面粉拌匀做成干粉，蚕蛹滚上干粉，抖净，准备准备入锅炸
4.油烧热，中大火，裹好干粉的蚕蛹入锅炸
5.待蚕蛹浮起再炸两分钟
6.捞出，待油锅烧热复炸一下
7.大火复炸后捞出。
8.香葱切丁，锅里倒入底油，放入香葱丁芝麻仁和剩下的盐小火煸炒一下，倒入蚕蛹翻拌均匀即可。
小贴士：
水煮的过程放盐主要是怕爆浆，进不去多少滋味儿。这次做的是用干粉拍的，大家也可以用湿粉或干脆不挂浆儿，只是口感上有些不一样。整个过程火都不要太急，否则容易发苦。
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