八闽小食杂咏关于福建小吃的推荐

八闽小食杂咏

关于福建小吃的推荐

来滇半载有余，姑且品尝过部分云南家常菜与小吃，倒也不像传言中天天吃菌子顿顿啖蚕蛹，日常所食与其他省并无二致，反而是当本人提起福建的小吃，本地的同学都表示从未耳闻。

　　据此，本人希望通过一些鄙言累句向不曾至闽游玩的同学们做福建小吃上的推荐，也以此对有意来福建旅游的同学表示倒屣相迎。

壹

八闽小食杂咏

闽式小吃-酥香

蚵仔煎

在云南牡蛎并不常见，但也许作为闽菜的代表菜及TVB的常驻嘉宾，蚵仔煎还是有一定的知名度。该菜品是以加水后的番薯粉浆包裹蚵仔、鸡蛋、葱、香菜等食材所煎成的饼状物，不同的地区有相异的制作方法。蚵仔煎口感香脆，内馅香滑，同时牡蛎营养价值颇高，有抗癌及治疗多种疾病的功效。

闽式小吃-酥香

浮粿

据《泉港特产志》载：19世纪30年代，惠北山腰就有浮粿，年更是被列入市级非物质文化遗产代表性项目名录。该小吃以地瓜粉包裹瘦肉、海蛎、红萝卜、高丽菜、南瓜丝等油炸而成。浮粿价廉而味美，实属果腹小吃的不二之选。

关于福建小吃的推荐

贰

八闽小食杂咏

闽式小吃-鲜美

面线糊

米线是云南早餐的重要组成部分，相似的，面线糊也是福建人早餐的不二选择。顾名思义，该菜品呈糊状，是由细面线、地瓜粉制作成。制作方法是先将水煮开，放入番薯粉、面线以及胡椒粉、芫荽、小葱、料酒等调料。作为顾客也可以选择加入醋肉、卤蛋、肥肠等配料。

关于福建小吃的推荐

叁

闽式小吃-清爽

四果汤

四果汤味甜爽口，消暑解渴，与云南所有的冰粉较为相似。该小吃以石花汤为底，加上料即可享用。作为顾客即可以选择银耳、绿豆、薏米等食材提升营养价值，也可以选择芋圆、仙草、水果等配料丰富口感。

关于福建小吃的推荐

-尾记-

壬寅年槐月十七记

　　福建的小吃不胜枚举，本人只得取熟悉且物美价廉的几样来介绍。若是想要遍览闽系的美食小吃，烦请亲自到福建一探究竟。 感谢大家对本人拙作的过目。

关于福建小吃的推荐

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