光明日报记者陈晨王远方张哲浩
“看一看，我们的木耳个大肉厚，没有任何污染……”陕西省柞水县金米村的木耳展销中心里，26岁姑娘何锦漪正在大厅一角做直播。这个记录了柞水木耳种植进化史的大厅，也见证着“小木耳，大产业”的发展历程。
云雾笼罩下的平利县老县镇蒋家坪村茶山，多了几分清秀柔美，不少游客漫步于此。蒋家坪村*支部书记罗显平最近时常泡在茶山，看看茶树的长势，盘算着“因茶致富、因茶兴业”的路子怎么走得更宽。
选茧、洗茧、缫丝、翻丝……石泉县天成丝业有限公司车间里，经过近20道工序，雪白的蚕茧变成银丝。作为汉代“鎏金铜蚕”的出土地，在石泉，时光流转千年，养蚕缫丝业依然繁荣。
产业找对头，小康有奔头。小小的黑木耳做出了大名堂，绿叶子的香气飘出大山，小白蚕“吐”出了致富路……在三秦大地，“黑”“绿”“白”产业映照出的，是多彩的小康生活。
木耳做出大产业
秦岭多宝，木耳是其中之一。可直到几年前，金米村村民肖青松都没觉得木耳这个“宝”有多大价值。“我们的木耳虽然品质很好，可祖祖辈辈种木耳，靠天吃饭产量低，还得为销路发愁，种个小木耳咋就能致富？”接到村干部劝他回乡种木耳的电话时，在外打工的肖青松心里直犯嘀咕。
肖青松的担忧不无道理，要把木耳产业做成脱贫攻坚主导产业，首先就得解决“靠天吃饭产量低”的问题。对此，柞水县引入中国工程院院士、吉林农业大学教授李玉团队并成立工作站，选育出5个宜栽品种并大面积推广。金米村还引进5家农业龙头企业，建成木耳大数据中心、年产万袋的木耳菌包生产厂和年产吨的木耳分拣包装生产线，发展5个智能连栋木耳大棚。
年，选择回乡的肖青松发现村子变了，木耳种进了大棚里，甚至连销售方式都变了，他亲眼见识了“直播带货”的力量。看到眼前的变化，肖青松有些心动，但仍有担忧。“当时以为需要投入很多成本，怕自己拿不出这么多钱。”肖青松说。
不过了解清楚村里的*策后，肖青松的顾虑彻底没了。原来，在金米村，“借棚还耳、借袋还耳”的模式让贫困户无须资金就能参与木耳产业。村集体免费提供大棚和木耳菌袋，每季木耳采摘结束后，农户将成品耳上交统一销售，村集体将销售资金扣除借袋成本后返还给农户。年，肖青松承包了两大棚木耳、3.36万个菌袋，年收入四五万元，摘掉了贫困的“帽子”。
现在，金米村的木耳越来越有“含金量”：农户通过自己的手机就能控制大棚的温度、湿度和光照，还能及时查看木耳的生产情况；木耳产品质量追溯体系让消费者只需扫描
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