臭谷子的作法：1.将谷子淘一下，去掉空壳的。2.将油枯（菜籽饼）、蚕蛹捣细，与谷子混合均匀装入坛中。3.加开水，约谷子的一半水量(因为要涨开)。4.加啤酒，白酒都可以(钱多就多加)，发酵15天以上。5.15天以后开坛，闻着臭香可以了。6.喂窝子时，水要3米以上，窝子尽量喂集中，少喂，勤喂。
臭谷子使用中的注意事项：鲤鱼是底层鱼，鲤鱼的生活习性就是在气温适合的时候，不断的在水底腐烂的物质中寻找可以食用的东西。而这些东西，都是在水底经过了长期发酵的，都带有一种特殊的气味。臭谷子和臭玉米都是自然植物，都是大鱼，特别是大鲤鱼和大草鱼最喜欢的。了鲤鱼的习性后，我们在野钓中就要去找那些水底腐烂物质多的地方做钓位，这些地方一般的水都很肥或者草多，要么就是陆地上有大树等等，还有就是养鸡和鸭子的地方也非常适合。在水清澈的地方，要把窝打远打深，水肥的地方就要求不高，只要看不到底都可以做窝。
用谷子作钓饵时，因为谷子的壳硬，小鱼一般是不会闹窝的。用谷子钓鱼时， 用单钩钓。根据鲤鱼狡猾的性格， 的调法就是调平水钓一目或二目，这样的好处就是让小心的鲤鱼放心的吃饵。而一旦它吃进了嘴里，在漂上也能准确的反应出。用谷子钓鲤鱼，因为没有小鱼闹窝，大鱼又不是经常窝里都有，所以漂是很少动的。如果你的钓位没选好，可能你的漂一天都不会动。用谷子钓鱼，打窝不能太重，一般二到三把为宜，应打三到四个窝子，无鱼上钩，三小时打一把补窝。而且人不能太多，说话虽然对鱼的影响不是很大，但人的走动，对鱼的影响是非常大的。钓谷子的 气温是在15度以上，只要有太阳出来，就是用谷子钓的好时机。另一做法:取油枯粉若干，先加水，放入缸里发透，放在太阳下暴晒，使其迅速发酵，气温越高发酵越快。待其臭味难闻时，可取其液体加入干谷子若干，淹没2寸为宜。因谷子要吸收水分发胀，以一个月以上为宜。做以上东东， 有露天空地之处，或深埋土中，否则其气味实在令人……臭谷子主要用在水质肥的地方，特别是那些鸭屎水质的地方，因其气味超过水臭，故有 。用气门芯胶圈，每次可上二～三粒，挂于钩上，由于谷子粗糙难咽，一般情况下小鱼不吃，只有出口基本就是大鱼。包谷和麦子做臭法与其一样！
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