新疆白癜风微信交流群 http://cgia.cn/news/chanye/1664375.html云南十里不同天，云南人是食物链顶端。
说起云南人，他们连青菜都“香”的那么别具一格，到处都是山珍野味。
外省人都把云南菜市场称为“五星级菜市场”，外省有的云南有，外省没有的云南还有，去到那里你就能感受到浓浓的烟火之气。
很多外地人会对此感到新奇，因为云南菜市场的菜，北方的朋友看了是一脸蒙圈，仿佛到了国外，甚至一个认识的菜都没有！
小麦瓜“姜柄瓜”
姜柄瓜、洋芋焖火腿，那味道堪称一绝。
对外地人来说，相对比较陌生，但云南本地的居民是在熟悉不过的了。
只要是进了云南的菜市场，都会被它的外形所吸引，对此我们不禁感到好奇，这瓜为何“这么丑”？
北方人在第一次见到它时，会错认为“畸形青椒”或者“长相独特的南瓜”。
其实，你可别被它的外表给骗了，它吃起来味道可是极好的。
小麦瓜不仅带着南瓜的糯甜，还带点西葫芦的清爽口感，还能吃出一种芋头的感觉。
很多北方人在品尝过后，都会向当地人询问这瓜的来历。
小麦瓜作为云南地区培育的有知南瓜品种，也被称之为“姜饼瓜、小麦瓜”。
它的直径大约在8~15公分，含有丰富的膳食纤维，能有效促进我们的肠道蠕动，还能降低血糖。
西洋菜“豆瓣菜”
西洋菜在南方沿海城市是非常常见的一种蔬菜，因其价格便宜，颇受当地人的喜爱。
初冬时是西洋菜最盛产的时期，它的口感妙不可言，由于它的叶子如同豆瓣，在云南也叫豆瓣菜。
西洋菜适合生长在湿润的环境，但是怕热，温度在30℃以上就会导致叶子发黄，枯萎。
它的营养丰富，可以化痰止咳，有效控制鼻出血的梦中情菜。
云南很多女性更热衷于这类蔬菜，因为西洋菜具有抗氧化的效果。
芭蕉花
如果问起芭蕉花什么时候吃，那肯定是春天了。
这个季节的芭蕉花更加鲜甜，这是只有云南人才能懂的美味，要知道的是云南人最擅长的就是用花做菜。
芭蕉花在长熟之后，会呈现出鲜艳的紫色，颜色漂亮极了。
待含苞绽放的时候，人们会将其采摘下来拿到菜市场进行售卖。
北方人去云南旅游后才知道原来芭蕉花也是可以吃的，给肉都不换呢！
在傣族，当地居民会进行炒、煮两种方法制作出一道美食。
它的口感鲜甜，营养价值极高，适当食用可以有利于我们的身体健康。
刀板豆
因为它的形状呈现刀状，所以被取名为“刀板豆”，在云南，更多人将其称为海船，又叫木蝴蝶。
刀豆在云南等地非常受欢迎，它的做法也很简单，云南当地会先将其晒干水分，然后用鲜红的辣椒放坛子里一起研制起来。
等待时机成熟，就会成为一道酸辣刀豆这样的开胃美食，到了云南你就会知道，绿色的都是菜，会动的都能吃。
以前特别受欢迎的刀板豆，如今在菜市场那个已经很少见了，如今在想买是很困难的事情了。
随着人们对健康的追崇，现在的人都讲究少油少盐，像这种咸菜美食几乎淡出大家的视野。
茨菇
说起茨菇，外地人对它的第一印象就是“大蒜”，因它们的外表极为相似。
很多人在云南菜市场闲逛时都会对此产生过好奇，这究竟是什么味道的？
茨菇被称之为云南的“怪菜”之一，是那种本地人吃不腻，外地人吃不惯的那种程度。
它的口感特别，吃起来有点像山野菜的味道，圆圆的身体，尖尖的脑袋，自带一种喜感。
茨菇切片炸了吃，超级酥脆，一样佐料都不放也很香，它是云南人的一道“独门绝技”。
茨菇是可以生吃的，还可以当成配菜进行炒制，茨菇炒肉是云南人非常喜欢的一种食材。
茨菇不仅可以健脾开胃，还能增强体质，是不可多得的一道美食蔬菜。
芋头花
来云南要分季节，什么季节吃什么菜。
比如说春季吃野菜有白花，蕨菜，苦剌花，金雀花等等，夏秋季主要吃野生菌类有几十多种，吃法也是多种多样。
有很多外地人都认为芋头花跟蒜台极为相似，除了颜色不一样，外观上来看完全没有区别。
常见的芋头花一般分为两种，一种是绿色的，其次就是紫色的。
要知道外观为紫色的芋头花会口感偏麻，当地的人一般都会选择食用绿色的芋头花。
它的特点是在于那条芯最好吃，虽说有点麻，但炖鸡肉是最美味的。
这种菜您在别的地方可吃不到，这是云南仅有的，因为这在很多地区是开不了花的，就算开花了，也很少有人知道怎么做才好吃。
我国70%以上的植物物种在云南，就连好看的樱花在云南就被当作野树，漫山遍野，而且由于紫外线厉害，花儿都特别好看。
如果你是春天到的云南，更会让你惊奇、惊叹，菜市场上各种野花野菜，让人目不暇接。
但春天不是云南最奇，最奇还得夏天，花、虫、果、蜜、蔬、鱼、菌，哪样不是夏天最多最奇特~
烤昆虫
云南可是烧烤届的扛把子，特色就是烤昆虫！
蜂蛹，蚂蚱，竹虫，蚕蛹，蚂蚁，水蜈蚣，蜻蜓幼虫，沙虫，黄豆里长的虫，美洲大蠊幼虫，还有很多很多，这些都是美味。
各类昆虫被炸至金黄之后外焦里嫩，口感那就一个香脆，要知道令人害怕的虫子在云南可是论斤卖的。
在云南民间烤昆虫被视为最具高蛋白的美食，也是当地特色的风味之一。
只要是动植物就没有不吃的，这是云南人做擅长的。
甚至各地网友纷纷评价道，“云南人除了天上飞机，地上四条腿的桌椅板凳不吃之外，能动的全是肉，绿色的全是菜。”
小编总结
云南的气候温和，植物繁多，是个好地方。
有感兴趣的朋友真的可以云南看看，俗话说的好，一方水土养一方人。
云南是个宝藏地方，小编仅仅只是列举了其中的几种，云南80多个县，各地特色真的是多如牛毛。
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