东北烧烤
大金链子小手表，一天三顿小烧烤
富饶的黑土地，物产丰富
是保障国家粮食安全的重要“粮仓”
性格直率豪爽的东北人
喜爱咸重口味以及葱蒜的辛辣
本以为东北的烧烤
如大大咧咧的东北老铁那般豪放、粗犷
但其实东北人在处理烧烤食材时格外细致
根据不同的口感、烤制时间、所需调料
把食物拆解得清清楚楚
讲究荤素搭配
在荤中，羊肉、牛肉在这里都能找到它们的C位，每一串肉裹上足够的辣椒、孜然和各色调料，烤的流油，一口就能吃一串，每次都能来个几十串。
这鸡肉还会被分成鸡架、鸡脖子、鸡头、鸡爪等，分着烤。
还有一种神奇的烤物：四世同堂。指的是蚕的四种形态：包括蚕蛹、扑棱蛾子、神仙、大蚕。
在东北，不管多大的串都能论把卖，和南方相比，可以称作“大把烧”。在素食烧烤中，土豆和玉米大都整个卖，不会串成粒或者切丁。
薄如纸的干豆腐里面卷上东北大葱和香菜叶，串成串后，刷上酱，放在大火烤至金*流油，又香又解腻。
蒜薹油麦菜韭菜蘑菇土豆甚至辣椒，都能烤的既保持菜的本香，还有一份属于辣酱带来的甜美，还能有谁不爱。
烧烤
热流涌动间，油脂滋滋作响
这诱人动听的声音
好像在召唤我们身体里
对原始、狂野的美味那致命的渴望
文字配图
网络（侵删）
编辑
孟菲
审核
张薇仲昕
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇
转载请注明：http://www.canadw.com/ylqz/9852.html
