治白癜风太原哪家医院好 http://pf.39.net/bdfyy/bdfzj/150906/4692086.html葱姜蒜椒,做菜有决窍
葱、姜、蒜、椒,的确是调味的四君子,不仅能调味,而且能杀菌去霉,对人体健康,大有裨益.
在具体在烹调中,如何投放,才能更提味、更有效,本博作一个总结,但愿是厨房里的科学营养学问边角料.
(1)肉食,重点多放椒
花椒,在中国算是厨房里特有的香料,牛羊肉等膻气重的肉类,烹调时别忘放花椒.像白水煮牛羊肉,花椒是一定要放的,能提鲜、去膻.烧肉时宜多放花椒,牛肉、羊肉、狗肉更应多放.花椒有助暖作用,还能去*.
(2)鱼类重点多放姜
鱼腥气大,性寒,食之不当会产生呕吐.生姜既可缓和鱼的寒性,又可解腥味.做时多放姜,可以帮助消化.做鱼要多放姜.
鱼寒性大,需要姜的热性来调节.像清蒸鱼,要有姜丝;吃螃蟹,要蘸醋和姜末.此外,贝类(如螺、蚌、蟹等)等寒性大的海鲜烹调时候也该放些姜.
(3)贝类重点多放葱
大葱不仅能缓解贝类(如螺、蚌、蟹等)的寒性,而且还能抗过敏.不少人食用贝类后会产生过敏性咳嗽、腹痛等症,烹调时就应多放大葱,避免过敏反应.
(4)禽肉重点多放蒜
蒜能提味,有消*、杀菌的作用,异味大的肉类如甲鱼,一定要放蒜.烹调鸡、鸭、鹅肉时宜多放蒜,使肉更香更好吃,也不会因为消化不良而泻肚子,还有降低胆固醇、促进营养吸收的功效
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章
——梦见枯木要调养肝
.梦见梦有人哭要调养心
.梦见土地、房屋倒塌要调养脾
.梦见与亲人分离要调养肺
.梦见天上下雨要调养肾
第二章
——阴虚、阳虚、气虚、血虚您知道多少
——寒则湿、湿则凝、凝则瘀、瘀则堵、堵则瘤、瘤则癌
——身体祛火要分清
——天人合一的养生智慧
——五脏排*最简单有效的方法
第三章
——仁德养肝
.礼德养心
.信德养脾
.义德养肺
.智德养肾
——情绪过激，伤人正气
——爱发脾气是一种病
——不生闷气馁气、不泄阳气
——百病生于气是什么意思？
.怒伤肝、喜伤心、思伤脾、悲伤肺、恐伤肾是怎么回事？
.喜、怒、优、思、悲、恐、惊调理方法
——调治肝心五行音乐
.调治心的五行音乐
.调治脾的五行音乐
.调治肺的五行音乐
.调治肾的五行音乐
第四章
——名医教您如何辨湿和祛湿
.中医教您辨别食物的寒凉、温热等属性
.藿香正气水的10大妙用
.生活中必备的解酒良方
.巧用花椒祛湿通气
——位女中医写给万千女性的保养秘笈
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——醋泡姜的神奇功效
——原来1杯姜水可以治好多日常病，转走
第五章
——气虚易胖的人，如何减肥
——血虚易瘦的人，如何增肥
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