#五一放个松#好客山东人！都说我们山东人吃饭喝酒讲究多，其实这就是好客的一种行为体现，作为主人家，深怕怠慢了贵客！其次，山东既有内陆，又三面环海，所以天上飞的，地上跑的，海里游的，各种食材数不胜数。
不少外地的朋友，提起山东的美食自然就会想到鲁菜，这可是八大菜系之首。不过，今天强哥要给大家分享是我们山东本地都喜欢吃的几样“怪菜”！为啥叫作“怪菜”呢？是因为这些菜肴，有的是让人不敢下嘴，有的则是稀奇古怪，让人想象不到！所以，下面就一起看看吧！
第一样：油炸知了猴
知了猴，是金蝉幼虫，以前每到夏季大雨过后，一家老小就会拿着手电筒，挨棵树照，用不了多久就能照到半袋子知了猴。这种食材最佳的吃法就是放到油锅中烹炸，一直炸到外酥里嫩后捞出，撒上少许的椒盐，别看其貌不扬，绝对是下酒菜中的“天花板”。
炸好的知了猴，入口酥香爽口，越嚼越香！无论是配上白的，还是啤的，都不错！所以，来山东游玩的朋友，若是碰到饭店有卖这道菜的，切记要品尝一下！
第二样：炸蚕蛹
强哥跟大家实话实说，不管是炸知了猴，还是炸蚕蛹，价格都不低，售价都是比较贵的！这些食材在山东现在都属于高端食材了。油炸蚕蛹也是山东人超喜欢的一道传统菜，这么说吧，强哥我只有很馋的时候，才会去超市买上一斤解解馋，炸好的蝉蛹，外壳焦酥，但是里面咬上一口却是满满的蛋白质！
当然，有些烧烤店还会把蝉蛹煮熟，然后再放在炭火上烤，只需简单的撒上一点佐料就是很美味的下酒菜！
第三样：蒸虾酱
什么是虾酱？就是把很小的虾用绞肉机搅拌酱。一般来说，虾酱的吃法有两种，一种是蒸食，一种是炒食。不过大多数山东人喜欢吃蒸的虾酱，蒸好的虾酱入口鲜香四溢。
吃的时候，用山东特有的大葱蘸食。大葱的辛辣与甘甜混合着虾酱的鲜美，吃完之后再抿上一口小酒，别有一番滋味在心头！
第四样：苦肠
不少朋友都知道来了山东要吃九转大肠，其实若是喜欢小酌一杯的朋友，建议用苦肠当作下酒菜，绝对比九转大肠更好！苦肠，刚入口时，味道有些微苦，但却是越嚼越香，由于它的样子比较丑，外观上看就是用“肠子”缠绕起来的，所以“吓退”了不少外地的朋友。其实，苦肠是非常美味的，它是猪小肠剥离肠衣后的副产品，由于靠近猪胆，所以，吃起来有些微微的苦味，但拿来佐酒相当不错。
第五样：油炸大蚂蚱
过去被称为“害虫”的蚂蚱，在山东可是不可多得的一道美食！手掌大的蚂蚱，清洗干净后入沸油中烹炸，一直炸到金黄酥脆时捞出，装盘后撒入椒盐，吃上一个，满嘴生香！
第六样：油炸豆虫
都说云南有吃“虫子”的饮食习俗，其实山东对于这方面的习俗也不差！而且就算是吃虫子，也得挑选那些个头大的。例如现在介绍的这道油炸豆虫！豆虫是豆虫蛾的幼虫，所以又称为豆丹虫，这种虫子看似“吓人”，实则很干净，它只以豆叶为食，以甘霖为水。炸好的豆虫酥香爽口，配上小酒真是无敌了！
第七样：大丰收
到了山东，基本上任何一家饭店都会有这么一道菜，外地人基本上是不会点的，可只要是本地人请客吃饭，此菜却是必点的一道美味！大丰收其实就是大蒜、大葱、萝卜、洋葱、黄瓜等蔬菜的拼盘，吃的时候蘸上黄豆酱或者是甜面酱！
以上就是山东的7大“怪菜”，五一来山东游玩的朋友，切记别忘了品尝一下！最后，再问一问朋友们，这些美味佳肴你敢挑战几道呢？我是强哥，喜欢本文的朋友，感谢帮忙点赞和转发！
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