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在日渐炎热的气温里
咱们迎来了二十四节气
——夏至
夏至到，知了叫
丽水人 的美食
知了也正式登上餐桌
对于很多丽水人来说
没有知了的夏天是不完整的
一个夏天吃掉上亿只知了
那是妥妥的
现在，市场上知了多少一斤？
卖的是本地还是外地的知了？
你想知道的
小编都帮你问了
知了价格一天一个样
?..?~?.??.?~?..?今天上午，记者来到市区的府前菜市场，发现已经有一家摊位在卖知了，比去年提早上市了十来天。摊主说，目前她是市场里 一家卖知了的摊位，今天是她卖知了的第三天。这些知了都是外地知了，从衢州拿来的货。据摊主介绍，知了的价格都是一天一个价，今天没剥好的是一斤，剥好的一斤。前两天更贵一些，没剥好的要—一斤。如果是丽水本地知了，数量少，价格更贵，要—一斤。
四五天后大量上市
摊主说，现在过来买的是餐饮店比较多。这几天都很好卖，半天时间不到，进的六七十斤知了就卖完了。虽然知了的价格颇高，但是还是有不少市民前来购买，尝尝今年的 批知了的鲜。记者了解到，现在知了并不多，预计四五天之后才会大量上市，觉得现在价格高的市民朋友，可以再等上几天。
已经有餐饮店在卖
在朋友圈也可以看到一些店家也开始售卖烧制好的知了
记者了解到，目前市区已有少数餐饮店开始销售今年的新鲜知了，但是价格不太美丽。
位于厦河一区的馋蝉知味，今年的新鲜知了已经卖了三天了。
不过数量较少，价格也比较高，烧制好的知了要卖元一斤。
位于市区丽阳街上的四季知了，目前售卖的还是冰冻知了。
老板说因为店里走量较大，所以要等知了大量上市后再开售，如果想吃今年新鲜的知了，还要再过三四天。
可以看出
今年 波知了的价格
还是一如既往的“金贵”
尤其是本地知了
身价更是高出一筹
本地知了为什么贵？
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据了解，外地知了都是头一天或者是头两天抓的，再统一收购，加冰装箱运输，都已经不新鲜，吃起来的肉就像番薯一样“粉粉的”；而本地知了，中午抓，下午卖，个个“活蹦乱跳”，肉质吃起来很香脆。
总结来说，丽水知了肯定是比外地知了好吃，所以价格才高很多。
凭着丽水人对知了的“爱”
相信已经有不少小伙伴
蠢蠢欲动想要大快朵颐
不过吃知了，还是需要提个醒
吃知了，要注意！
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知了是一种高蛋白低脂肪的食物，含有丰富的蛋白质及各种微量元素，有较高的营养价值，但吃的时候一定要注意以下几点。
01
适度食用
人体每天从食物中摄入蛋白质在70克左右，如果从其它食物中摄入蛋白质比较多，然后再摄入大量的知了蛋白质，就会导致蛋白质过量，会增加肝肾负担，长久会导致肝肾疾病等。同时因其食性偏凉，因此不宜多食。
02
这类人，少食不食知了
有些人吃了高蛋白的食物会过敏，这类人应该不吃或少吃知了，如果是轻微的过敏而又确实很馋，可以搭配一些高可溶性膳食纤维和含维生素C的食物（如土豆、燕麦、一些新鲜的蔬菜水果等）一起食用，有一定的缓解作用。同时，建议怀孕的人，特别是怀孕早期的人，吃知了的时候一定要小心。
03
知了要烧熟烧透
知了生长于户外环境，可能会携带一些病菌和寄生虫，大家在烹饪的时候一定要烧熟、烧透。
04
死知了不宜食用
知了是高蛋白质的食物，死后的知了很容易变质，产生一些胺类的有*物质，不宜再烹制食用。
今年的 波知了已上市
你准备去尝尝鲜吗?
对于知了爱好者来说
这是期待已久的“盛宴”
带上你的钱包，走起！
记者
叶雯
编辑
梅祯妮
审核
陈瑜俞键
终审
叶筠
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