世界上没有什么事儿是一顿烧烤解决不了的,如果有,那就两顿!
我真的是太喜欢吃烧烤了,这五个字儿,在我心中的分量就如滔滔口水,垂涎三尺。
我跟我老公刚在一起的时候,就经常一起去路边儿吃烤串儿,结婚20多年了,赶上纪念日的时候,热烈庆祝还是去路边儿烤串儿店海搓一顿。
虽然没啥新鲜的,但是能有一个人能陪我吃20年的烤串儿,也是不容易。
跟朋友聚餐,大多数也是选烧烤。
在减肥的日子,遇上“刁民想害朕”,其他的我都能拒绝,唯独越这烤串儿的诱惑,真的太大了,拒绝的话实在说不出口。
以至于吃完要用连跳3场强度不低的舞,来抵消意志力不坚强带来的卡路里。
还有疫情期间,特殊时期不能吃去吃烧烤,我就各种在网上找烤串儿的电烤炉,隔三差五在家烤点儿羊肉串儿解解馋。
爸妈来了,我大中午的在家“摆摊儿”,烤羊肉串,牛肉串,牛肚,小腰儿,一起热闹热闹。
我老公也能跟着沾光儿,享受一把“上门服务”的家庭版烧烤。
我对烧烤特早的印象,是小时候看陈佩斯和朱时茂的小品《羊肉串》。
新疆大叔无实物表演,撒了多多的孜然的烤羊肉串儿,可真把我馋死了。
估计也是那个时候,给我长大迷恋羊肉串儿,埋下了一颗小小种子吧。
要我说,并不是我多爱吃烧烤,而是对于咱们中国人来说,烧烤就好像是骨子里带来的。
从刚刚进化的原始人,因为一场大火,知道了烤熟的野兽有多香;
到大侠们四处漂泊打野味儿,用烤鸡烤鱼来填饱肚子;
再到现在咱们在夜市,路边儿的烧烤摊“撸串儿”,烧烤在各个年代,都从未缺席。
我觉得,烧烤的魅力不仅仅是好吃,也不仅仅是满足人们的口腹之欲。
它更大的魅力是,有一种能把老少爷们儿们聚在一起的力量,让大家一起聚餐,聚会的时候, 时间想的就是去吃烧烤。
气氛热闹,种类丰富,人人都高兴。
咱先不说烧烤的技术,支起架子,来把火,不是谁都烤得好的。
单论起对烧烤的热爱,在这万平方公里的国土上,我说“万物皆可烧烤”,大家不反对吧?
只要坐在烧烤摊儿,你想吃啥就有啥,天上飞的,地上跑的,水里游的,蔬菜瓜果,甚至烤昆虫,烤蚕蛹。。。。。。实打实的烧烤 有木有~
8过,即便是烧烤万物,每个人心里还是有自己必点的头牌。
不管是肉类、海鲜,还是素菜、主食,在烧烤摊儿上都凭自己独特的口味,赢得了忠实的食客。
在烧烤摊,没有一只鸡是完整的
对于无肉不欢的人来说, 烟火气,是荤菜给的。
作为最常见的肉类,鸡可以说为烧烤摊提供了很多素材。
烤鸡翅、烤鸡爪、烤鸡胗、烤鸡心、烤鸡软骨、烤鸡皮,一只鸡被分割的多零碎儿,它就有多好吃。
奥尔良烤翅
烤鸡胗
什锦鸡肉串
五香辣烤翅
香烤鸡软骨
如果你想吃现成儿的,完整的烤鸡,可以尝尝下面这个哦~戳小程序就OK啦~
在烧烤摊,羊是大众宠儿
好多人说,夏天吃烧烤最惬意,我不反驳,因为夏天吃烧烤气氛确实嗨。
我想说的是,秋天的羊肉更好吃哦,肥而不腻,瘦而不柴,烤着吃特别香。
在很多人心里,烧烤=羊肉串儿,羊肉应该是烧烤摊地位 的食材了吧?
肥瘦相间的羊肉串儿,外酥里嫩烤羊腿,咸香酥烂的烤羊排,都是我迷恋烧烤摊儿的理由。
当然,不止烤羊肉,其他的烤肉味道也非常好,都说“撸串儿减压”,我觉得我应该多吃点儿,谁让我住在“男生宿舍”压力太大呢,哈哈哈~
烤羊肉串
蒜香烤羊排
孜然烤羊腿
老北京烤肉
烤猪肋排
烤猪蹄
迷迭香猪排
鲜嫩猪肉串
在烧烤摊,海鲜不只是鱼
参照咱们贴秋膘儿,海鲜们也要在冬天之前把自己吃的肥肥的,好过冬。所以,秋天的海鲜也是非常肥美滴。
除了两面金*,香酥鲜嫩的烤鱼,虾、扇贝、生蚝、各种贝壳类的海鲜,也都是烧烤摊的“翻牌明星”。
不管是加蒜蓉的,还是抹烧烤酱的,小海鲜们只需要用小火微微烤一下,浓郁的汁水真的能鲜掉眉毛哦~
酱烤墨鱼仔
烤花蛤
辣烤鱿鱼
三文鱼彩椒
酥烤虾串
蒜香烤扇贝
香烤鲫鱼
香烤三文鱼
在烧烤摊,素菜也非常能打
在烧烤摊,除了花生毛豆,每次烤素菜多少也得来点儿,荤素搭配的烧烤趴,吃起来能减少点儿罪恶感。
其实,素菜给烧烤摊带来了很多可能性。
爱吃肉,又不想负担重,烤点儿蘑菇, 会给你惊喜;
主食爱好者,来点烤馒头片、烤玉米,都能带来满足感;
烧烤摊上的小零食,烤土豆片,烤玉米粒儿,吃着有滋味儿,还解馋;
还有烤菜花、烤韭菜、烤尖椒、烤茄子。。。。。。如今在被肉类占领的烧烤界,素菜也能撑起半边天了。
黑醋烤蔬菜
咖喱蔬菜串
烤大蒜
牛油果咸蛋
培根番茄串
肉酿尖椒
什锦烤串
烤土豆片
奶香烤玉米
腐乳馒头片
酥脆馍片
烧烤干蘸料
有啥事儿找我,
加铁锤妹妹好友哦。
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