蚕

辽东凤凰城老满洲旗人养蚕中出现的神仙


辽东凤凰城老满洲旗人故地这个八月节有雨,十五赏月得看天了。图片里,有小神仙。是蚕过度到蛹的一个中间体。细细的观察神仙,会知道老祖宗这个命名特准,真的是神仙。大自然里生命的奇妙不得不让您相信这都是神创造的。

满洲旗人养蚕放蚕,秋蚕是初夏的时候烘蛾捎籽孵育的蚕宝宝。初夏室外才不到二十度,蚕宝宝是出不来的,需要制造一个孵蛾的蚕宝房子,比生孩子的产房还要敬重,孵化蛾子。老堡子里需要在上房,封闭了门窗,所有通风的地方都用厚被子遮住,然后把北炕的炕席掀开,开始烧炕,把室温烘起来,温度要达到三十度。

春蚕得的头一茬大茧叫茧种,一串一串的在梁上挂起来。随着室温达到三十度,呆在茧壳里面的茧蛹就开始了孵化,蛹在逐渐的化蝶。蛹在温度超过三十度的室温中,会慢慢的孵化,成为蛾子。大蛾子成熟了就会破茧而出。化蝶。

蛾子孵育出来了,个头小的是雄蚕蛾,个头大的是雌蚕蛾。雄雌蚕蛾交配了,雌蚕蛾就会产卵,一个蛾子可以产好几百枚卵,在三十度的孵育房里,会慢慢的孵化,生成蚕宝宝。从蚕茧,到蚕蛹,到蚕蛾,再到蚕宝宝。新生的一代产生了。

蚕农是老满洲旗人人家里的精明能干的人,孵育蚕宝宝,是技术,早前老满洲旗人也不是在行,山东家来的技术,粗,产量也不大,小二百年,也没有怎么成气候。满洲国的时候,日本人重视老满洲旗人的养蚕和放蚕技艺,为了提升辽东大茧的产量和品质,日本人在辽东凤凰城的四台子设立了蚕业培育推广所,有日本的,江南的,山东家的各类蚕茧饲养技术人员,改良蚕种,改良柞树,改良蚕茧孵育和养育技术,改良大茧抽丝剥茧技术,改良柞蚕丝绸织布技术和染色技术。

如今,柞蚕每一年能够给辽东凤凰城老满洲旗人带来十个亿的现金收入,辽东凤凰城*白二旗老满洲旗人人家的蚕农,一户一年放蚕的收入能达到二十万元,成了摇钱树。

闲谈就不说了,还回头说小神仙。这个居于蚕和蛹之间的二性子过度体,神仙既神也仙。这个过度体现在成了高级的美食原料,价格非常贵。原因特简单,神仙从茧壳出来,保持蚕的绿色,蛾的白色,蛹的黑色,这三色的演变,不过一个小时的时间,过期不候,转瞬即逝。能吃上的只有辽东凤凰城老满洲旗人。

神在于型,这个神仙从蚕变化而来,脱了蚕的大虫子形态,蜕变了触角,头和嘴,近乎变成了蛹。可是神仙跟蛹还不一样,在肉肉的神仙身体上还没有蛹的硬壳,身体上日后要化蝶成蝴蝶的翅膀,大眼睛,恐怖而夸赞的头,都可以看出来。一瞬间又都隐藏在逐渐变黑的蛹的黑色壳里面。所以它是神仙。

炒蛹的高级货就是炒神仙,现在因为有冷库,有控温气调库,神仙已经成了标品。市场上再也不是神品,而是一推一推的天天卖。饭店里,炒神仙,炸神仙,就是普通菜了。

早前说故事,小媳妇怎么叫好,干嘛说男人要说一个小,为什么要弄一个外房。老满洲旗人人家说故事里,有这么一说,当然现在说都是旧故事,属于落后的糟粕。老堡子里人家讲故事是说海城,远离兴京的外营盘。旗人在海城是驻*,牛庄隘口,守着辽河入海口,是行邦四海之所,五夷通达。有一位汪大爷,五品的顶子,武将。海城有山东家人放蚕,就会有神仙。

早前神仙是极其稀有。汪大爷有一个喜欢的小媳妇,叫外室。就在街面的后边,小屋小宅。汪大爷在乎的就是这个小的一口吃的,会做菜。时令,时新,时鲜。炒神仙,一年就能吃一顿,三年五载吃不到,很多人一辈子也没有吃过。炒神仙,有炒蚕的肉香,又没有蚕的牙碜。有炒蛹的蛋白香气,又没有蛹壳的吐皮之累。好吃,嫩。听故事的懂了,嫩,就如同小媳妇一样。好吃,还嫩。所以汪大爷就愿意来。说京旗是不是?也是。早前老焦佳四爷爷,老玛法就在京里。也一样有外室,养着小媳妇。图什么呢?说就是因为小,嫩,还真不是。根本说是好吃一口喝一口。

在小的宅子里可以躲清净。四爷爷的小会做菜,软炸里脊,葱爆肉。蒜苗拌炸花生米,腐乳臭豆腐,萝卜条咸菜。荤素搭配。四爷爷图的就是一个净,可以一个人慢慢的喝酒,自斟自饮,不受任何打扰。可以切,可以躺,可以喝了唱,可以喝了睡。

茶也是酽酽的,滋润。自在,无拘无束,就是需要小的原因。小都是买的,都是没有身家背景,没有前瞻,也没有后顾,不会争不会抢,可以放松心情歇息的地方就是外室。关键是小的都得会做菜,会弄好吃的。安逸。

这故事现在当然是落后的,需要批判性的东西。列位同胞听故事,也一样是批判性的读。旧东西现在都没有了,只是留在故事里。不值一提,不值一提。

作者凤城白旗三台

满族文化网原创文章出品。

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