新科顺德ldquo民间厨神rdqu

报告！报告！报告！

今日顺德华侨城展示中心传出阵阵香味！

超多人围观！

还传出阵阵欢呼声和掌声！

的确是“选美”！

不过是选最美味的私房菜！

“

今日（8.28）上午，第十一届顺德私房菜大赛总决赛在顺德华侨城展示中心举行，32组来自顺德各镇街的民间厨神大显身手，用他们的厨艺与魅力征服评委与现场观众！

”

戳视频丨民间厨神大显身手

顺德私房菜大赛一直以来都大受顺德街坊欢迎，本届赛事从今年8月初起，容桂、大良、北滘、龙江、勒流等镇街先后举行分赛，经过激烈角逐，各分赛区前三甲进入总决赛。

今日上午，32组选手会师，来自顺德十个镇街的民间烹饪好手同场竞技，场面超壮观！经过一番激烈竞技，新科“顺德民间厨神”出炉啦！

总决赛获奖名单↓↓↓

覃浩贤丨鱼肉火腿酿通菜梗

亚*梁国荣丨传统鱼皮角

季*冯蝶芳丨桑蚕之恋

十佳名厨王彩芳丨锦上添花

十佳名厨何柳芬丨柚柚飘香

十佳名厨高玉禾草稻香“宫廷骨”

十佳名厨胡福润丨妈姐油鸡

十佳名厨李铨辉丨油泡笋壳

十佳名厨杨文浩丨粤式卤水拼盘

十佳名厨伍银好丨肥妈酸梅鹅

▲总决赛前十获奖者和领导嘉宾合照

继续往下拉，有获奖前三甲的菜谱解码哦！

原广州流花宾馆总厨、中式烹调高级研究员陈志雄代表评委组点评这次总决赛，认为“高手在民间”，也说顺德是“名副其实的世界美食之都”！

大家在制作方法上别具一格，中西烹饪方法都有，从摆盘也看出大家用了许多心思。本届私房菜大赛总决赛还涌现了不少超越传统的菜式。比如传统鱼皮角的制作，我们试了两次鱼皮角，在传统的基础上有改进。

选手的水平之高，菜式之丰富，都说明顺德是名副其实的世界美食之都！

评委组这么高的评价，比赛肯定非常精彩啦！现在就为你送上现场精彩瞬间！

现场直击

▲父子组、婆孙组、母女组、情侣档……每组选手都分工合作，将爱融入美食，现场非常温馨！

这次总决赛的选手都是经过各镇街分赛区初赛选拔上来的好手，经过初赛的“锤炼”，很多选手都说吸收了经验加以改进！

▲这位选手告诉小编，上次获奖后他回去就不停创作，在原来的基础上加了一种新的“卤味”——将咸蛋*、特制的肥猪肉加入猪肝里面，吸收了卤水汁的猪肝，你说有多好味！

▲这位选手就用“ 秘方”煎酿柚子皮来参赛，菜名就叫柚柚飘香！小编真的没吃过这样的柚子皮！！！

▲很花心思哦！装菜的这个“器皿”是他和儿子耗时1.5小时手工雕的！

▲现场吸引了众多观众围观！连领导嘉宾也来“偷师”~

▲珠江商报的直播小分队继续出动，为大家全程直播本次总决赛！

▲这次总决赛的作品真的超美的！你看这么漂亮的菜式，小编都不舍得吃了！（当然，手机已经先吃了！）

▲主持人都忍不住，夹起一块品尝！

▲此前，在顺德私房菜大赛各分赛区中，珠江商报·德食