渐入深秋，挤不过香山人从众??的小编，真的好想去京都赏枫啊%_%
顺便逛逛一休哥擦过地板的金阁寺……
小千代嗨皮跑过的稻荷大社……
还有吉永小百合、山口百惠两代女神流连过的岚山、清水寺……
感觉要上天……
再顺便，不，是主要吃吃
只有京都人才吃得到的正宗京料理！！！
若说起这京料理，
土豪想到怀石、
迪奥斯想到乌冬，
说来差别也不是很大……
讲究的都是食材纯正的本来味道，
出汁调料不可抢戏，
只要乖乖做好配角就好，
不论繁复还是简约，
只要是用京都水、京都食材，
依循京都时令季节用心做出的，
都是正宗的京料理！
如果你只有一个胃，只有两条腿，
京都老饕后藤加寿子
（日本茶道世家，武者小路千家后人，京都料理 研究者）
推荐的这份私家食单，
能让你多快好省地吃遍京都的四季！
最近飞去玩的筒子，
正宗的当季菜来了，
接招吧！
秋：松武常盘初雁＋草喰中东鸡肉火锅
似乎上一刻还在怀念逝去的夏天，下一刻寒冷的秋天就已经到来，十月，一年中最有侘寂之趣的月份，京都人的壁龛中还插着夏末的草花，带着悲伤色泽又娇小可人的野花有着 的终焉之美，带给人无法言说的风情。这段时间的食材、食器，甚至烹饪装盘都不会过于奢华，只为突出料理的纯粹的味道，贴合十月独有的气氛。十一月起，家中就开始摆放象征冬天的茶花，之前低调的一切又忽然回归奢华。人们收起夏天用的风炉，敞开地炉感受火的温度。初雁和鸡肉火锅，分别体现了十月的萧然和十一月的温暖，你们谁去先帮小编尝尝吧T_T
松武常盘初雁初秋，大雁们便开始从北方飞向南方，这 批勤快的鸟儿，被日本人称为“初雁”，根据这个美丽的意向，京都人创造了一道同名的点心，在烤黑的葛根中揉进白色的百合根，象征在凌冽秋风中飞翔的大雁，这是秋天茶会上常常出现的点心。若要吃初雁，推荐松武常盘家的，他家的和式点心自古就进贡皇宫、寺庙和茶道宗师，品质有保证。
初雁
器皿：古染付洲浜形平钵
草喰中东鸡肉火锅进入深秋，饮食素淡的京都人也需要开个荤了，鸡肉火锅，是专属秋天的料理，人气爆棚的料理店草喰中东家，以精心饲养的鸡做食材，搭配松茸、舞茸和大葱，热气腾腾地吃下去，保证帮你成功贴上秋膘。
鸡……鸡肉火锅……
冬:上贺茂农家酸茎菜渍＋水尾香橙饭
每年冬天都有许多人到赏梅名地北野天满宫参加梅花祭，如果有机会去，一定要仔细瞧一瞧正殿门边一棵名叫“绿萼”的梅树。它开出的花，萼是绿色的，花瓣绿中带白。胖乎乎的花蕾有一股无法言喻的气质，素净又漂亮，如同女儿节上的少女一般！这时的蔬菜也一样清凉通透，拿来做杂煮，做拌菜都是对一年辛苦劳作的犒赏！酸茎菜渍和香橙饭是京都人冬季饭桌上必不可少的居家料理，在此一并奉上。
上贺茂农家酸茎菜渍用冬天蔬菜做的腌菜，是上品中的上品，圣护院芜菁做的千枚渍很有名，用酸茎菜做的酸茎菜渍则是京都独有的风味。腌好的酸茎菜稍有酸味，京都人特别爱吃，好像不吃就没过冬天一样。上贺茂农家的全手工腌酸茎菜味道极好，只在每年十二月至来年中旬有货，想吃要订购哟！
虽然看起来挺……
但是菜不可貌相啊！
水尾香橙饭香橙的产季在冬天，它春天开出小小可爱的橙花，夏天结出青橙，冬天一到就变得芬芳金*、压满枝头，嵯峨野深处的水尾是香橙的名产地，这里产的香橙没有其他地方那么酸，很甜。光是闻闻新鲜香橙的清香，就已经是一种 的享受了。在刚煮好的米饭上滴几滴酱油，然后挤上橙汁，这道“香橙饭”只有用水尾香橙做才好吃，算是当地一道隐秘的料理。
香橙饭
刚煮好的米饭里散发着香橙的香气。
器皿：萌*地金襕手小钵
春：琵琶湖畔诸子鱼＋今宫神社烤年糕
四月樱飞、五月新绿，春天是京都最清爽的时节。做料理也不必再使用冬天贮存的食材了。春季料理味道偏淡，工序也不复杂，追求一气呵成。承托料理的器皿多恬淡古雅，让人们能更多
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