蚕

桑叶放锅里蒸一蒸,93岁老大爷的秘诀,1


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日本是世界上公认的长寿国家,平均预期寿命达到了84.2岁,如此长寿的原因引起了很多学者的兴趣。在大量研究后,发现日本的饮食结构起到了非常重要的作用,特别是里面的桑叶茶还引起了小二的注意。桑叶茶在日本还被称为”神仙茶“听这名就感觉这茶高级,在这里当地人不仅爱吃寿司,更爱饮用桑叶茶。事实上,桑叶茶早在我们《本草纲目》中就有记载,桑叶茶含有丰富的符合人体需求的矿物质,还能中和体内脂肪,这样好的一道桑叶茶要怎么去买呢?其实不用买,在家里就可以做出来,大家好,这里是抓住她的胃,就看饭小二的招。

夏季快到了,但是潮湿的天气还在,如果你能出门的话,记得去看看桑叶。成片的桑叶已经挂满枝头,村里面的老人常常说今晚摘些神仙叶回来泡茶,桑叶在农村特别有名。小时候只知道摘桑叶来喂蚕虫,却不知道这桑叶还有泡茶来喝的说法。那今天小二就来分享一下这桑叶茶是怎么做的吧。

第一步:清洗

采摘桑叶回来,这没地方摘得可以去菜市场看看,应该会有。摘回来的桑叶,表面全是灰尘还有长期的害虫蚕食。所以我们先得清洗桑叶,加入一把食用盐给它杀杀菌,消消*。还要注意的是,桑叶上还可能附着虫卵,要仔细地搓洗掉。洗好后的桑叶用刀切成粗条,一会儿要上锅蒸煮。

第二步:蒸煮

切好后的桑叶,放上蒸屉上,摊开铺平盖上盖子焖煮3分钟即可,记得给锅里加水喔,不然锅都给你烧黑。这3分钟的蒸煮过程中,会把桑叶自带的苦味去除一点,这样泡出来的茶就没那么苦。打开盖子还能闻到扑面而来的桑草味,非常的治愈,捞出桑叶放入碗中备用。

第三步:揉搓

蒸完后的桑叶,用手给它用力搓一下,把多余的水份搓出来。得到半干的桑叶茶,我们还要放在阳台上晾干,利用阳光的照射让茶叶变干,遇到没太阳的日子,可以用烤箱慢慢烤干水分。遇到雨天记得收回桑叶,别让它们被雨水打湿。桑叶茶晾干后,桑叶茶就还差炒制这一步了。

第四步:炒制

桑叶茶不同于其他茶,桑叶茶的炒制需要加入糯米,特殊的炒制也让桑叶茶的香味更加浓郁。起锅烧火,倒入半斤白糯米,再下入桑叶茶。全程开小火不停翻炒,桑叶炒制半干时,可以用手搓一下让桑叶更加容易挥发水份。大概炒8分钟左右,即可出锅。

做好的桑叶茶安排放置在干燥的容器中,想喝茶了再勺出一勺,倒入开水即可饮用。桑叶茶最大的好处就是有白糯米的加入,茶水中不只有茶香还有米香味。茶水喝起来通透,茶香四溢,喝完心情舒畅,难怪被注重长寿的人,称为神仙茶。

好了,今天炒桑叶茶就分享到这里了,感谢您阅读到这里,也是对小二这么大的鼓励,喜欢小二分享的文章记得点个赞转发给您的家人哟,以后你就也能每天能喝上桑叶茶了。下期再见吧,我还会分享更多的美食制作方法哟!




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