伊朗番红花木瓜炖羊肉，女士最爱的菜

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木瓜是欧洲、中东、高加索等地区的特产水果。在伊朗各地多有种植，其中伊斯法罕的木瓜产量多，还出口国王等。

木瓜含有丰富的生素A、B、C、铁、钾及有机酸和等。这些营养成分具有降低血液中胆固醇含量和促进消化道功能的作用。木瓜对女性美容也有良好作用。在伊朗，木瓜除了水果，也是菜肴主要的调料之一。

下面教大家做番红花木瓜炖羊肉的食谱（6-8人量）

准备食材：羊肉克、木瓜、洋葱（炒）、*豌豆克（浸泡在水中）、油克、柠檬汁、1汤匙糖、番红花、盐、胡椒等

制作方法：

①把切好的羊肉和洋葱一起炒

②锅里加入豌豆，再加入2-3杯水，慢火煮。

③剥下木瓜的皮，切成块加入（②）锅内。

④将糖、盐、柠檬汁和番红花混合一起放入平底锅中。

⑤炖30分钟至40分钟后，即可完成炖菜。

温馨提示：

※这个炖菜是酸甜的，用糖和柠檬汁调节酸甜度。注意加柠檬汁和糖应该适量，按个人口味来。

※豌豆是*豌豆。

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①伊朗樱桃番红花鸡肉或羊肉煮米饭

②伊朗家常主食：番红花虾仁米饭

③红烧牛尾

④伊朗主妇拿手主食：石榴米饭做法

⑤水肿、头痛及持续的口渴感等症状都是因摄入盐过量

⑥番茄煎蛋卷

⑦伊朗番红花能预防和改善冠心病和心绞痛附带美食

文章来自伊朗，作者rose

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