泛发性白癜风 http://pf.39.net/bdfyy/bdfyw/150327/4598822.html晋城美食探店
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（文末有福利，千万别错过哟）
三才者，天地人三光者，日月星三菜者，虾蛙鱼三個菜
今天要给大家介绍的
是我们的一位老朋友
“三個菜”
从无到有，从小到大
店家这些年的辛酸灌溉
让我们不得不常常提起它
而今天，这个印象需要改观了
这间在凤台街上开的新“三個菜”
处处体现着用经验锻打出来的老道
1
三個菜-新篇
经过多年的打磨与筛选
大浪淘沙之后仍旧被保留下的菜品
是令人惊艳的
超大一盘的老板恋上鱼49/斤
选的是长江水域10米以下的深水鮰鱼
活鱼现杀，口感
的保持肉质的鲜美和鲜嫩爽滑
苏东坡诗曰“粉红石首仍无骨，雪白河豚不药人”
个头非常大大大大大，味道非常霸道
超-超-超-超入味啦
听老板说研发初期的时候
对辣椒油配方进行了上百次的试验和改良
光辣椒就放了八种
再配上的大厨特有的刀工加持辅助
其肉散而不离，聚而不合
不论是单品还是拌饭
没有让它带一丁点肉下桌的可能
味道永远是餐饮界最核心的竞争力，
板烧的焦香混合浓郁的*油和新鲜洋葱
度的高温烧制入味
鲜亮浓稠的汤汁在铁板的炙烤下
热气腾腾，滋滋作响，外酥里嫩
一口下去，“麻辣鲜香”在口腔内瞬间爆炸
光看着，口水都要流下来了
趁浓厚的味道在唇齿间弥漫之际
不如在尝一尝其中的“边角料”
“笋”由于超入味
所以连带着里面的笋也是味道十足
清脆淡爽之外被厚厚的浓香包裹
自有一种洞天迷地的感觉
麻辣小龙虾小￥98大￥
我们的老朋友麻辣小龙虾当然也得品品
依旧是曾经 的青虾
肉质超嫩，而且很干净
皮薄肉多，非常新鲜
麻辣过瘾的也很到位
吃了这么一大桌完了以后我还想
那汤里要能拌包方便面就完美了
对了，在龙虾的“危墙”之下
还深埋着几颗令人惊喜的鸡蛋哦
除此外必须一提的是，这个汤汁浇米饭
绝了！！！
香辣馋嘴蛙￥98/份
水中三兄弟，怎能少了蛙
很，嫩！
充分将牛蛙的鲜嫩体现到了
用了很多的蒜蓉去爆香
丝瓜充分将蒜蓉和调味吸收在了自身
锦上添花，鲜活好吃
没有个金刚钻
还真做不出这“瓷器活”
2
三個菜-特色菜
______________________________
（向右滑，有惊喜）
俗话说得好
“一个篱笆三个桩，一个好汉三个帮”
再好的三个菜也有想换口味的时候
不用担心
“三個菜”其实不仅是只有三个菜
而是有好几个菜
爆炒土蚂蚱、爆炒蚕蛹、爆炒虾尾
这个听小糖说
吃起来一点都不怕
极具特色，全是蛋白质
脆脆的，中间的也是脆脆香香的
整个炸着非常嘎嘣脆
大家可以去试试，卖相不错
赞爆了的烧烤
烧烤里边的肉，我们起初以为是用电炉烤的
可想而知肉质的嫩滑
用炭火烤出了电炉的鲜嫩，功夫很深
我印象中蒜伴肉的鸡肉，哇塞，简直了，那么嫩
炒都很难炒出来那么嫩
牛心管很厚很大，吃起来特别过瘾
羊肉串将羊肉该有的香气都锁在了肉串中
那种恰到好处的炭火，将烧烤发挥的淋漓尽致
马步鱼，薄薄脆脆的
吃起来特别像海产品的那种薄鱿鱼片，能吃到海的鲜味
咬下去脆生的口感后，那种鲜甜慢慢回味过来
很像零食
莱芜烧饼，是真的连个烧饼都烤的好吃
很像路边那种炸串里的炸火烧
但是比那个要好吃的多
外皮非常脆，里边嫩嫩的
冰奶大福￥16
首先刨去味道、口感
这道菜简直比热恋时期的女朋友还可爱
软软糯糯、甜甜绵绵
外层裹了一层椰蓉
一口咬下去，周边软糯的“果身”
直接包裹住你的牙齿
在研磨之间慢慢把清甜的味道传递到味蕾
是一种视觉、味道、感觉的三重享受
麻辣肥肠￥42
作为老温、面包、月生喜爱的菜色
他们是一定具有发言权的
没有特别奇怪的味道且稍微有点脆
同时又辣到好处
很难不让人喜欢
抬杠茄子￥26
外脆里嫩，外甜里糯
why这么好吃
微硬的外表搭配着甜甜的味道
软糯的内心依附于你的唇舌
醇厚而不腻
清甜而不粘
3
三個菜-终篇
环境相比之前的老店更有点小资的感觉
不过有那么几样东西
还是让人一眼就看到了曾经的感觉
麻绳、泛*的桌子、中外电影的海报
花色的玻璃
处处精心调配的小细节~
其中滋味，各有体会！
三是一个很有意思的数字
关于它的成语也很多
什么狡兔三窟、三顾茅庐、围三阙一、事不过三
在中国人的思想中
三即为盈、三即为止
好像过了三这个度后就显得越界了
一生二，二生三，三又生万物
所以三個菜这名字
看起来即一无所有，又无所不有
真的，很有意思
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不用找了，这家店在这里！
不止三个菜的三個菜
凤台街瑞信大厦往西米
-
上午11:00-14:00下午17:30-22:30
图文版/老温、回郎、月生
审稿/段公子
吃
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晋城
好吃
好喝
好玩
专业
请留下你指尖的温度
让太阳拥抱你
记得这是一个有温度的
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