桑叶泡水喝，尤其是在炎热的夏天，清爽解渴，还可润喉消炎。前阵子咽喉炎、喉咙很不适，还时常咳那么几声，托朋友摘了一大包的桑叶，每天泡水喝代茶饮，喉咙舒服了不少。这桑叶泡水，真的效果不错。在古代就有用于糖尿病（消渴症）的记载，《本草备要》载桑叶：“代茶止消渴”，明代李时珍《本草纲目》：“汁煎代茗，能止消渴”。桑叶是如今比较好的药食两用的食材现代药理研究发现，桑叶有抗凝血作用；降血压作用；降血脂、降胆固醇、抗血栓形成和抗动脉粥样硬化作用；降血糖作用；抑菌、抗炎作用；抗病*、抗肿瘤作用；抗衰老、抗疲劳作用；抗丝虫病作用；解痉、抗溃疡作用；改善肠功能、润肠通便及减肥作用，等等。桑叶，也称绿萝，是桑树的叶，一般都采用刚刚出来的嫩芽叶，因为嫩芽叶比一般的叶儿，矿物质元素含量要多。气淡，味稍微有些苦涩。说起来，中医，中草药一般都有是有特点的，只要是有苦味的，它的作用里，你首先想到的就是清热，润燥等。桑叶除了喂蚕外，还有一定的药用价值，桑叶在民间又称为“铁扇子”。作为药用的桑叶最好是经过霜打的，这种“霜桑叶”味甘苦，性寒，有清热、凉血、疏风明目的功效。桑叶泡水可用于风热型感冒、血热、眼花眩晕等证，女性饮桑叶水还有减肥清脂的功效。降三高。桑叶中含有多种生物碱，氨基酸，多糖等成分，具有明显的降血糖、降血压、降血脂等作用，非常适合患有＂三高＂疾病的人群饮用。治疗风热感冒，去肺热。桑叶归肺经、肝经，具有清肺、平肝的功效。因此桑叶泡水喝可缓解发热头痛、咽喉肿痛，咳嗽痰少、鼻咽干燥等肝火、肺热引起的疾病。据该中医同学说，桑叶泡水喝不仅能清热祛火，缓解失眠，还有非常高的食用价值，可以帮助人们降压降脂、抗衰老，还能增加耐力、降低胆固醇、抑制脂肪积累、抑制血栓生成、抑制肠内有害细菌繁殖、抑制有害的氧化物生成，最突出的功能是防止糖尿病。中医认为桑叶，清肺泻胃，凉血燥湿，祛风明目，既能疏散风热，又能消泄肝火。故对风热袭肺、发热咳嗽或燥热伤肺、干咳无痰，以及风热上攻或肝火上炎、目赤肿痛等症的康复和辅助食疗有益。桑叶还是收汗之妙品。现代研究发现桑叶有抗病原微生物、降血糖、降血压、抗炎、利尿作用，对伤寒、杆菌、葡萄球菌有抑制作用。
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