海参，
存在地球近六亿年的古老生物，
高蛋白、低脂肪、无胆固醇，
人体需要的60多种营养物质，
海参含有58种之多，
堪称天然的营养宝库。
而海参最最珍贵之处，除了营养丰富之外，
是它体内含有的特殊成分——珍稀的活性物质。
海参，珍稀活性物质
海参多糖：海参硫酸多糖
海参多糖是海参体壁的重要成分，海参多糖含量、组成及硫酸酯化程度，是衡量海参营养价值的最重要化学指标，更是判断海参肽优劣的关键指标。
海参脂质：缩醛磷脂、脑苷脂
海参肽的脂类成分以功能性脂肪为主，其中以缩醛磷脂、脑苷脂为代表的生物活性物质，对人体的生理功能具有重要的调节作用。
精氨酸、赖氨酸
海参还含有非常丰富的精氨酸、赖氨酸。它们直接参与人体的生长发育、免疫调节、生殖发育等生理活动，在人体能量储备和运转中起着重要作用。
海参怎么吃才好？
海参作为海洋珍品，优势主要在于滋补。
但传统方法食参需要多次水洗锅煮，不仅麻烦，而且造成大量营养流失。另外，海参蛋白质是大分子蛋白，由于人体消化能力有限，部分海参蛋白没有消化就被排出，从而加剧浪费。
用物理技术将海参变成粉末装入胶囊？这种方法投入低，风险小。但只能解决食参麻烦的问题，而不能从根本上解决营养吸收问题。
海龙元采用小分子生物肽技术，将海参加工分解成海参肽，彻底解决了传统海参食用方式消化吸收率不高的问题。
营养与吸收，如何两全其美？
海参肽具有小分子、高活性、易吸收等优势，在保证海参营养被充分吸收的同时，海参蛋白潜在的生物活性被激活，使其具有比海参更好的增强人体免疫力、抗疲劳等功能，极大地提升了海参的营养和保健价值。
海参纯肽粉，告别传统海参发、泡、煮的繁琐流程，方便随身携带，一杯水即可送服。
3g海参肽浓缩3-5只鲜海参的营养精华，且小分子易吸收，海参的珍贵营养，能够畅通无阻的吸收到人体，起到有益健康的作用。
海参肽不仅是人类食参史上的突破，也是传统海参制品在食用方便性和营养保全性上的一次革命性突破。
海参肽与健康
1、抗疲劳
运动过程中，随时间延长，机体中糖和脂肪分解代谢产生的能量不足以供给机体需要，进而蛋白质分解代谢加强，从而引起血清尿素氮和乳酸含量增加，机体会感到疲劳。
海参肽能够显著降低运动后血清尿素氮含量、血乳酸水平，同时显著提高肝糖原含量，所以海参肽具有较强的抗疲劳作用。
何丽霞,李勇.海参肽生物学功能研究进展[J].食品科学,,36（09）：-.
2、ACE抑制活性和降血压作用
血管紧张素转换酶(ACE)是肾素－血管紧张素系统(ARS)和激肽释放酶－激肽系统(KKS)的关键酶，与体内血压调节，造成血压的升高，引发高血压。
海参肽能够抑制ACE活性，从而达到降低血压的目的。分子质量小则有利于其在体内的吸收利用，除极个别大分子量的抗高血压肽被发现外，一般具有活性的抗高血压肽其分子质量为Da以下。
童静静,章元炳.海参多肽的研究进展[J].食品工业科技,,11（34）：-.
李勇.肽临床营养学[M].北京：北京大学医学出版社,:.
3、降血糖
海参低聚肽能显著降低小鼠血糖值及血清胰岛素含量，增加小鼠的血糖耐受量，具有显著的降血糖作用。
王祖哲,马普,左爱华,等.刺参低聚肽对糖尿病小鼠降血糖作用的研究[J].食品研究与开发,,():85-90.
4、促进糖尿病术后伤口愈合
糖尿病人伤口愈合缓慢是糖尿病的一种常见并发症。在临床中，糖尿病患者由于伤口愈合困难，从而使其发生溃疡、感染甚至坏疽和截肢。
海参低聚肽能够避免慢性伤口愈合过程的炎症反应过度延长，从而对糖尿病伤口的愈合有着一定的促进作用。创伤修复过程中毛细血管的再生能够为创伤部位组织提供必需的营养物质，促进肉芽组织的形成。
李林,李迪.海参胶原低聚肽对糖尿病小鼠术后愈合的促进作用[J].中国食物与营养,,23（7）：71-75.
5、抗动脉粥样硬化
低密度脂蛋白（OX-LDL）是动脉粥样硬化发生最早期的启动分子，能够抑制内皮型一氧化氮合酶的基因表达和降低其活性，减少内皮型NO的生成，导致血管内皮细胞功能紊乱。
海参肽能显著提高内皮细胞中一氧化氮合酶活性和NO释放量，降低患动脉粥样硬化的概率。同时海参肽还可以升高血清中高密度脂蛋白含量，降低甘油三酯，胆固醇和低密度脂蛋白含量，降低全血和血浆粘度，延缓血液凝固改善血液循环，防止血栓形成。
薛长湖.海参精深加工的理论与技术[M].北京：科学出版社，:48-52.
6、抗氧化
人体在正常的生理代谢过程中会产生少量的含氧自由基，过量的自由基能够攻击蛋白质、脂质、DNA等生物大分子，破坏细胞结构，干扰人体的正常代谢活动，引起癌症、老年性痴呆、动脉硬化、关节炎等疾病，加速人体衰老进程。
经试验证明，海参多肽对3种活性氧(ROS)的清除能力均强于VC。海参多肽对3种活性氧均有良好的清除效果，并呈现量效关系。
王静,张京楼.海参多肽的抗氧化性能研究[J].食品与机械,,26(02):67-71.
7.延缓衰老
海参肽中含有的胶原蛋白肽以及大量抗氧化肽等，能起到补充胶原蛋白、清除体内自由基、加速细胞再生的作用。
采用家蚕实验表明海参低聚肽对家蚕有明显的抗衰老作用，随着浓度的增加，家蚕幼虫的寿命得到了显著延长。
王*琦,王祖哲,刘心田,等.海参低聚肽对家蚕抗衰老功效的初步研究[J].海洋湖沼通报,,No.(05):-.
8、抗肿瘤
海参活性多肽，具有抗肿瘤和抗炎活性。对其抗肿瘤活性进行体外研究表明，低分子质量海参肽存在治疗胃癌和乳腺癌的可能。
何丽霞，李勇.海参肽生物学功能研究进展[J].食品科学，,36（09）：-.
9、增强免疫力
通过细胞免疫功能测定、体液免疫功能测定、单核-巨噬细胞功能测定和自然杀伤（NK）细胞活性测定，海参肽可以促进细胞免疫和体液免疫功能，增强单核巨噬细胞和NK细胞活性，表明海参肽具有增强免疫作用。
何丽霞，李勇.海参肽生物学功能研究进展[J].食品科学，,36（09）：-.
10、抗病*作用：
朱蓓薇院士团队发现，海参肽中富含的海参硫酸多糖，具有显著的抗新冠病*活性作用。在本研究中，筛选了4种海洋硫酸多糖研究他们对SARS-CoV-2的抑制活性，其中，海参硫酸多糖表现出最强的抑制活性，在IC50(50%抑制浓度)为9.10μg/mL时的抑制活性最强。
采用带有S糖蛋白的假型病*进行的测试证实，海参硫酸多糖可以与S糖蛋白结合，从而阻止SARS-CoV-2宿主细胞进入。
1.SongS,PengH,WangQ,etal.InhibitoryactivitiesofmarinesulfatedpolysaccharidesagainstSARS-CoV-2[J].FoodFunction,.
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